Salsa de Espárragos y Fletán

Name: Salsa de Espárragos y Fletán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 puñado espárragos, recortados; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomates enteros pelados, escurridos, sin semillas y cortados en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry o uvas; 3 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 2 ramitas tomillo fresco, solo hojas; 3 x dientes de ajo, finamente picados; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta molida fresca; 2 filete x filetes de fletán; 1 ( berenjenas) pimiento rojo, cortado en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 3 ramitas tomillo, solo hojas; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, cortada en cubitos; 1 pizca una pizca de piment dEspelette o pimentón

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la salsa de espárragos y Halibut. Una porción de este plato contiene aproximadamente 81g de proteína, 39g de grasa y un total de 832 calorías. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 16.18 por porción. Esta receta de vanillalatte.com tiene 1 ventiladores. Una mezcla de dientes de ajo, piment d'espelette, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Salsa de Poulets, Salsa de Atún, y Receta de Basquaise de Pescado Asado Entero para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

1puñado

espárragos, recortados 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

tomates enteros pelados, escurridos, sin semillas y cortados en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cherry o uvas 3(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)2ramitas

tomillo fresco, solo hojas 3

x dientes de ajo, finamente picados 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta molida fresca 2filete

x filetes de fletán 1( berenjenas)

pimiento rojo, cortado en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 3ramitas

tomillo, solo hojas 1( berenjenas)

cebolla amarilla, cortada en cubitos 1pizca

una pizca de piment d'Espelette o pimentón

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.