Salsa de berenjena ahumada y cilantro

Name: Salsa de berenjena ahumada y cilantro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande berenjenas; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Yogur griego; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 manojo grande cilantro, solo hojas, finamente picado; 1 diente de ajo, triturado; 1 1 cucharada de orégano seco jugo de limón o lima

Salsa de berenjena ahumada y cilantro

El baño ahumado de berenjena y cilantro podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 3g de grasa y un total de 75 calorías. Esta receta sirve 10. Para 71 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. 122 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra jugo de lima, yogur griego, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, ovo lacto vegetariano y primario dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 14%, que no es tan genial. Salsa de berenjena ahumada y popadums a la parrilla, Estofado de berenjena picante con cilantro y menta, y Chuletas de cordero con ensalada de berenjena ahumada son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Enciende el gas en 2 anillos, luego coloca las berenjenas directamente sobre ellos, 2 en un anillo. En 30 segundos se habrán ennegrecido por un lado, así que usa pinzas para girarlos hasta que estén bien carbonizados por todos los lados. Alternativamente, cocine las berenjenas debajo de la parrilla o en la barbacoa, volteándolas hasta que estén ennegrecidas por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Una vez hecho, coloque las berenjenas en una bolsa de plástico. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire la piel ennegrecida y coloque la carne (que debe estar cocida y suave) en un colador para escurrir durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Colador

Transfiera la berenjena a un tazón, luego aplaste con un tenedor o un blitz con una licuadora de mano, pero no la suavice completamente. Agregue el yogur, el aceite de oliva y una pizca de grasa de sal, luego agregue el cilantro, el ajo y el jugo de limón o lima. Pruebe y agregue más sal o jugo de limón si es necesario, pero tenga cuidado de no abrumar el sabor a berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Zumo De Lima

Berenjenas

Cilantro

Aceite De Oliva

Ajo

Yogur

Limón

Sal

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Tazón

Equipo

Licuadora De Inmersión

Tazón

Ingredientes

Porciones:

4grande

berenjenas 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Yogur griego 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1manojo grande

cilantro, solo hojas, finamente picado 1

diente de ajo, triturado 11 cucharada de orégano seco

jugo de limón o lima

Vino recomendado: Rosa Brillante, Cava

El rosado espumoso y el Vino Espumoso son mis mejores opciones para Mojar la salsa. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Uno de los vinos que puedes probar es Sophora Sparkling rosé. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.