Salmón Glaseado con Jengibre y Sake
Salmón Glaseado con Jengibre y Sake requiere aproximadamente 2 horas y 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 40 porciones con 326 calorías, 7g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 37 amantes de la comida y cocineros. Si tienes ajo, azúcar, salsa de soja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 48%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Salmón Glaseado con Jengibre y Sake, Filete de Flanco de Jengibre con Verduras Glaseadas de Sake, y Salteado de Salmón con Fideos Soba de Sake y Jengibre.
Instrucciones
Mezcle la salsa de soja, el sake, el mirin, el jengibre, el ajo, los copos de chile y el azúcar en un tazón mediano.
Coloque los filetes de salmón en una bolsa de congelador resistente.
Vierta la marinada en la bolsa de congelación con el pescado. Sella la bolsa del congelador y colócala en una fuente para hornear (para que, si la bolsa tiene fugas, no se extienda por toda la nevera).
Retire los filetes de salmón de la marinada.
Coloque la marinada en una cacerola pequeña y caliéntela hasta que hierva a fuego lento. Hierva a fuego lento durante varios minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.método de asado a la parrilla 3a
Cepille las rejillas de la parrilla con aceite de oliva; precaliente la parrilla a fuego medio.
Coloque los filetes de salmón en un trozo de papel de aluminio (cepillado con aceite de oliva) sobre la rejilla de la parrilla, con la piel hacia abajo.
Unte el salmón con el glaseado de adobo. Cubre la parrilla. Cocine el salmón de 6 a 10 minutos (dependiendo del grosor de los filetes), cepillando de nuevo con el adobo a mitad de la cocción, hasta que el salmón esté apenas cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.método de freír en sartén 3b
Caliente unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Freír el salmón de 3 a 4 minutos por lado, untando con frecuencia con el adobo.
Sirva una vez que el salmón apenas esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.método de horneado 3c
Precaliente el horno a 177°. Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio.
Cepille la parte superior de la lámina con aceite de oliva.
Coloque el salmón sobre el papel de aluminio, con la piel hacia abajo.
Hornee durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, untando con frecuencia con el adobo, hasta que el salmón apenas esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la Crema Russian River. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.
![Chardonnay de Río Ruso de La Crema]()
Chardonnay de Río Ruso de La Crema
En nariz presenta tonos cítricos, con aromas de manzana verde, piña y flores acentuados por trazas de caramelo y avellana. La fruta brillante y la acidez crujiente típica de la denominación de origen Russian River son evidentes en la boca, con componentes de lima limón y notas de pera concentradas, compensadas por un final persistente de manzana y especias.