Salmón en Salsa de Seda Cremosa

Name: Salmón en Salsa de Seda Cremosa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de menta frescas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas romero fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cortado en gajos, 1 ); 4 clavo ajo, cortado en cubitos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 rebanada cáscaras de limón; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón

Salmón en Salsa de Seda Cremosa es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 668 calorías, 25g de proteína, y 61g de grasa. Para $3.76 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Una mezcla de mantequilla, ajo, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 53% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Salmón con Salsa Cremosa de Eneldo, Salmón Con Salsa Cremosa De Aguacate, y Salmón Con Salsa Cremosa De Lima.

Instrucciones

Rasgue un pedazo de papel pergamino de 2 pies y coloque rodajas de limón en el centro, longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque el romero y el tomillo frescos sobre las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Romero Fresco

Limón

Tomillo

Coloque los filetes de salmón sobre las hierbas. Divida 1 cucharada de mantequilla entre cada filete. Dobla y sella el papel pergamino con cuidado de que las rodajas de limón y las hierbas permanezcan en el fondo. Envuelve el pescado con otro trozo de papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Mantequilla

Hierbas

Limón

Pescado

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque el paquete de pescado en una caldera doble durante 25 a 30 minutos. Mientras se cocina el pescado, prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

En una cacerola, combine el 1/4 de taza restante de mantequilla, aceite de oliva, ajo y cebolla; cocine y revuelva a fuego medio durante 15 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes. No se doren demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la crema espesa y cocine hasta que comience a espesar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Retirar del fuego.

Vierte la mezcla de mantequilla caliente en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la menta fresca y licúe a alta temperatura durante 10 a 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Menta Fresca

Vierta de nuevo en la cacerola para que se caliente y espese durante 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente. No lo deje reposar demasiado tiempo, o comenzará a descomponerse.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuando el pescado esté listo, retírelo del papel pergamino y póngalo en un plato caliente. Vierta la salsa sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Equipo

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de menta frescas picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

romero fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cortado en gajos, 1 )4clavo

ajo, cortado en cubitos 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6rebanada

cáscaras de limón 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.