Salmón Con Crema De Cilantro Y Lima

Name: Salmón Con Crema De Cilantro Y Lima
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de cilantro; 4 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro fresco picado; 4 grande dientes de ajo prensados; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 3 (puede ser o desnatar) cáscara de lima finamente rallada, dividida; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra más adicional para cepillar; 1 kilogramos filetes de salmón sin piel (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor); 9 (invierno) chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Salmón Con Crema De Cilantro Y Lima es un sin gluten, primitivo y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 29g de grasa y un total de 420 calorías. Para $4.95 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 63 personas se alegraron de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra cáscara de lima, crema, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cáscara de lima, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Salmón De Fijación Rápida Con Lima y Cilantro (Cilantro), Salmón Ahumado con Camarones, Crema de Rábano Picante y Vinagreta de Lima, y Poppadums con limón y cilantro dip.

Instrucciones

Tostar las semillas de cilantro y comino en una sartén mediana pesada a fuego medio-alto hasta que sean de un color ligeramente más oscuro y muy fragantes, revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las semillas a un tazón mediano; enfríe. Usando un molino de especias o un mortero con mano, triture las semillas hasta obtener una consistencia media (no en polvo).

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tazón

Vierta las semillas en una fuente para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Agregue 6 cucharadas de aceite de oliva, ajo y 2 cucharaditas de cáscara de lima.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Lima

Aceite De Oliva

Ajo

Batir para mezclar.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el salmón a la mezcla de aceite y especias en el plato. Vuélvete al abrigo. Cubra y enfríe al menos 1 hora y hasta 3 horas, volteando el salmón de vez en cuando.Coloque la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 232°.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille la bandeja para hornear con borde pesado con aceite para cubrir. Trabajando con 1 filete a la vez, cepille el exceso de especias suficiente para dejar una capa fina. Coloque los filetes en una hoja preparada, separándolos a 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvorear con sal y pimienta. Ase los filetes hasta que estén apenas opacos en el centro, aproximadamente 7 minutos.Mientras tanto, bate la crema agria, el jugo de lima y las 3/4 cucharaditas restantes de cáscara de lima en un tazón mediano para mezclar. Sazone la crema de lima al gusto con sal y pimienta.Coloca los filetes en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Crema Agria

Cáscara De Lima

Crema

Cal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Espolvoree cada uno generosamente con cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Servir con crema de lima.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Cal

Equipo

Sartén

Mortero Y Mortero

Tazón

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Batir

Horno

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de cilantro 4(puede ser o desnatar)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro fresco picado 4grande

dientes de ajo prensados 3(invierno)

zumo de lima fresco 3(puede ser o desnatar)

cáscara de lima finamente rallada, dividida 6(invierno)

aceite de oliva virgen extra más adicional para cepillar 1kilogramos

filetes de salmón sin piel (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor)9(invierno)

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.