Salmón Chamuscado sobre Patatas y Maíz al estilo Risotto

Name: Salmón Chamuscado sobre Patatas y Maíz al estilo Risotto
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado maíz enlatado-se vuelve gomoso); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco picado, para decorar; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) granos de maíz frescos, aproximadamente 3 orejas o 12 onzas de maíz fresco congelado (no use; 3 clavo ajo fresco picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de semilla de uva, según sea necesario para saltear; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado absorber la humedad); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas peladas en cubitos, aproximadamente 6 papas medianas (puestas en una toalla de papel para; 1 grande cebolla morada, cortada en cubitos; 1 kilogramos filete de salmón; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el salmón chamuscado con Papas al estilo Risotto y Maíz. Una porción contiene 650 calorías, 41g de proteína, y 39g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 5 5.14 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra ajo, papas, filete de salmón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es excelente. Tratar Salmón a la Brasa con Salsa de Tomate y Maíz, Salmón Braseado con Maíz Dulce y Tocino Salteado, y Salmón a fuego lento servido con Puré de papas Wasabi para recetas similares.

Instrucciones

En una olla mediana, calienta el caldo de pollo a fuego lento. En una sartén grande separada, calienta la mitad del aceite (1/4 de taza).

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la cebolla picada, el ajo y los granos de maíz. Use una cuchara de madera para saltear juntas hasta que las cebollas parezcan translúcidas, aproximadamente 5 minutos. En un tazón grande, mezcle las papas cortadas en cubitos con el aceite restante (1/4 de taza) y sazónelas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Granos De Maíz

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Añadir las patatas a la sartén con la cebolla, el ajo y el maíz. Revuelva con una cuchara de madera y deje que la superficie de las papas se toste ligeramente. Agregue gradualmente el caldo de pollo caliente a la sartén para saltear lo suficiente para cubrir la mezcla de papas y maíz. A fuego medio-alto, las papas se cocinarán en el caldo y al final del tiempo de cocción; la mayor parte del líquido se evaporará. Si el caldo se ha hervido antes de que se cocinen las papas, agregue más caldo en una cantidad que sea suficiente para cubrir. Tenga cuidado de no quemar las papas ni de dejarlas que se ablanden demasiado. Cuando las papas estén listas, un tenedor puede pasar fácilmente, retirar del fuego, agregar la crema espesa y sazonar con sal y pimienta, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Recorte el salmón quitando una tira de 1 1/2 pulgada del lado del vientre. Divida en porciones de 5 onzas, dejando la piel puesta. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande apta para horno a fuego alto. Filetes de fiador que comienzan con la carne hacia abajo primero. No moleste los filetes durante los primeros 2 a 3 minutos; ni siquiera agite la sartén. Verás que la superficie del salmón comienza a caramelizarse. Voltee los filetes para que el lado de la piel esté ahora hacia abajo y dore hasta que la piel esté ligeramente crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Transfiera el pescado a una fuente para hornear en el horno para terminar. El pescado se hace cuando la carne vuelve a brotar cuando se toca, a una temperatura interna de 140 grados F. No cocine demasiado, ya que el pescado continuará cocinándose durante unos minutos incluso después de sacarlo del horno, lo que se conoce como cocción con remanente. (Recuerde usar manoplas de horno para el mango cuando retire la sartén del horno.)

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Carne Asada En Rodajas Finas

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloca el "risotto" de patata/maíz en el centro del plato para servir. Cubrir con el salmón y decorar con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Carne Asada En Rodajas Finas

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

maíz enlatado-se vuelve gomoso)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino fresco picado, para decorar 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

granos de maíz frescos, aproximadamente 3 orejas o 12 onzas de maíz fresco congelado (no use 3clavo

ajo fresco picado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de semilla de uva, según sea necesario para saltear 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

absorber la humedad)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas peladas en cubitos, aproximadamente 6 papas medianas (puestas en una toalla de papel para 1grande

cebolla morada, cortada en cubitos 1kilogramos

filete de salmón 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.