Salmón Asado con Setas de Ostra en Vino Tinto

Name: Salmón Asado con Setas de Ostra en Vino Tinto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 diente de ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas de ostra, cortadas en rodajas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón con piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 grande chalota picada; 1 1 libra de calabacín, tomillo picado; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Salmón asado con Setas de Ostra en Vino Tinto. Para $6.73 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 446 calorías, 38g de proteína, y 26g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de canolan, chalota, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Sopa Caliente y Agria con Salmón y Setas de Ostra, Tazón de Fideos con Jengibre, Ajo, Salmón, Zanahoria y Calabacín con Shiitake y Champiñones de Ostra, y Setas Silvestres Asadas en Reducción de Vino Tinto.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande a prueba de horno, calienta el aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el lado de la piel de salmón hacia abajo y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego alto hasta que la piel esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Transfiera la sartén al horno y ase el salmón durante unos 10 minutos, hasta que esté cocido y la piel esté muy crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Mientras tanto, en una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Añadir la chalota, el ajo y el tomillo y sazonar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que la chalota se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Ajo

Tomillo

Agregue el vino y el caldo y cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se evapore, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Retirar del fuego. Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Transfiera el salmón a platos, con la piel hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Servir con los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 1

diente de ajo picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas de ostra, cortadas en rodajas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón con piel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1grande

chalota picada 11 libra de calabacín,

tomillo picado 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.