Salmón ahumado con alcaparras y chalotes en escabeche

Name: Salmón ahumado con alcaparras y chalotes en escabeche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 100 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de arroz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) golden caster sugar; 2 chalotes de plátano, pelados y finamente cortados en aros; 600 Nueces del tipo que quieras (picadas) (alrededor de 12 rebanadas) salmón ahumado, sin trozos marrones; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) ensalada frisée recogida y lavada, u otras hojas amargas como rúcula y achicoria; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) alcaparra en salmuera, escurrida y seca con palmaditas; 1 WES E Artes del lenguaje inglés aceite de colza; 1 WES E Artes del lenguaje inglés rodajas de limón, para servir

Salmón ahumado con alcaparras y chalotes en escabeche lleva alrededor 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 7g de grasa y un total de 157 calorías. Para $4.21 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de BBC Good Food requiere alcaparras, azúcar caster dorado, chalotes de plátano y cebollino. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 61%, lo cual es bueno. Tratar Pizzerías a la Parrilla Con Salmón Ahumado y Alcaparras, Pizza de Salmón Ahumado con Mascarpone y Alcaparras, y Salmón Ahumado y Alcaparras en Salsa de Champán para Pasta para recetas similares.

Instrucciones

Poner el vinagre y el azúcar en una cacerola de base pesada y llevar a ebullición, permitiendo que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las chalotas en rodajas al líquido tibio, revuelva, luego incline en un plato y cubra con película adhesiva. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Coloque el salmón ahumado en el centro de cada plato, asegurándose de que las rodajas se superpongan ligeramente,y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salmón Ahumado

Ponga la ensalada de frituras, el cebollino, las alcaparras, un poco de vinagre de chalota y algunos de los chalotes en un tazón para mezclar y mezcle. Vierta la mezcla sobre el salmón y sirva con unos giros de pimienta negra, un chorrito de aceite y rodajas de limón al lado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Rodaja De Limón

Chalotes

Vinagre

Alcaparras

Cebolleta

Salmon

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón Para Mezclar

Ingredientes

Porciones:

1006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino de arroz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

golden caster sugar 2

chalotes de plátano, pelados y finamente cortados en aros 600Nueces del tipo que quieras (picadas)

(alrededor de 12 rebanadas) salmón ahumado, sin trozos marrones 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

ensalada frisée recogida y lavada, u otras hojas amargas como rúcula y achicoria 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino picado 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

alcaparra en salmuera, escurrida y seca con palmaditas 1WES E Artes del lenguaje inglés

aceite de colza 1WES E Artes del lenguaje inglés

rodajas de limón, para servir

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón ahumado en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.