Salmón Ahumado Caliente con Ensalada de Manzanas, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras y Vinagreta de Sidra de Manzana

Name: Salmón Ahumado Caliente con Ensalada de Manzanas, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras y Vinagreta de Sidra de Manzana
Prep time: 1 d 8 h 25 min
Cook time: 1 d 8 h 25 min
Total time: 1 d 8 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharaditas de sal picante; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. verduras ecológicas para bebés, picadas en trozos grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra triturados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile chipotle, picado grueso; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas secas; 1 Manzana Gala, sin corazón y en rodajas finas; 1 Manzana Granny Smith, sin corazón y en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/2 taza de besos de Hershey; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas tostadas peladas, picadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar moreno claro; 10 camarones y venas Astillas de aliso, remojadas en agua fría durante 4 horas; 1 kilogramos salmón cortado en el centro, piel puesta, huesos de alfiler removidos, cortado a la mitad; 10 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida

Salmón Ahumado Caliente con Ensalada de Manzanas, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras y Vinagreta de Sidra de Manzana sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Para $4.29 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 549 calorías, 32g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 10. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra miel, verduras para bebés, mostaza dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 32 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Tarta de Manzana con Avellanas y Cerezas Ácidas Secas, Ensalada De Raíz De Apio Con Manchego, Avellanas Y Cerezas Secas, y Ensalada de Manzana y Choca Solar con Trucha Ahumada y Vinagreta de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón mediano, mezcle la sal, el azúcar granulada, el azúcar morena y los granos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Besos De Hershey

Hombro

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Extienda papel de aluminio extra ancho un poco más largo que la longitud del pescado en la superficie de trabajo y cubra con una capa de envoltura de plástico igualmente larga.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Caramelos De Pulpo Brite

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Coloque 1 mitad del salmón, con la piel hacia abajo, en la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Espolvorea el frote sobre la carne del salmón.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Coloque la segunda mitad del salmón, con la carne hacia abajo, encima de la primera mitad. Dobla el plástico para cubrirlo, y luego cierra los bordes de aluminio juntos y engarza firmemente alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Coloque el pescado envuelto en una sartén y cubra con otra sartén. Aplástalo con un ladrillo o 2 y refrigéralo durante 12 horas. Voltea el pescado y refrigera otras 12 horas. Algo de jugo se filtrará durante el proceso, así que asegúrate de que haya un lugar para que se acumule la escorrentía.

Ingredientes que necesitarás

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Desenvuelva el pescado y enjuague la mezcla de curado con agua fría. Seque el salmón con toallitas de papel y colóquelo en un lugar fresco y seco (no en el refrigerador) hasta que la superficie del pescado esté seca y mate, de 1 a 3 horas, dependiendo de la humedad. Se puede utilizar un ventilador para acelerar el proceso.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Prepara un ahumador con astillas de aliso. Ahumar el salmón sobre los chips humeantes, manteniendo la temperatura dentro del ahumador a unos 200 grados F, hasta que la parte más gruesa del pescado registre 150 grados F, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Salsa De Pavo, Calentada

Caramelos De Pulpo Brite

Servir inmediatamente o enfriar a temperatura ambiente, envolver herméticamente y refrigerar por hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Coloca el salmón en una fuente.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Rocíe con un poco de la Vinagreta de Sidra de Manzana reservada y cubra con la Ensalada de Manzana, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Secas

Sidra De Manzana

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

Verde

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Servir.

Mezcle el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta, al gusto, en un tazón grande. Batir lentamente el aceite hasta que se emulsione. Reserve un poco para rociar sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Caramelos De Pulpo Brite

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Agregue las verduras, las manzanas, las cerezas y las avellanas a la vinagreta restante y mezcle para combinar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

2 Paquetes (3 Onzas) De Bizcochos De Soletilla

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Verde

Equipo

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Camarones Salteados, Pelados

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 cucharaditas de sal picante 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

verduras ecológicas para bebés, picadas en trozos grandes 2Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra triturados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chile chipotle, picado grueso 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cerezas secas 1

Manzana Gala, sin corazón y en rodajas finas 1

Manzana Granny Smith, sin corazón y en rodajas finas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1/2 taza de besos de Hershey 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

avellanas tostadas peladas, picadas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

sal kosher 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

azúcar moreno claro 10camarones y venas

Astillas de aliso, remojadas en agua fría durante 4 horas 1kilogramos

salmón cortado en el centro, piel puesta, huesos de alfiler removidos, cortado a la mitad 10camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.