Salmón Ahumado Caliente con Ensalada de Manzanas, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras y Vinagreta de Sidra de Manzana

Name: Salmón Ahumado Caliente con Ensalada de Manzanas, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras y Vinagreta de Sidra de Manzana
Prep time: 1 d 8 h 25 min
Cook time: 1 d 8 h 25 min
Total time: 1 d 8 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible papel negro recién molido, al gusto; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO verduras ecológicas para bebés, picadas en trozos grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra triturados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas secas; 1 Manzana Gala, sin corazón y en rodajas finas; 1 Manzana Granny Smith, sin corazón y en rodajas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tostados y pistachos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas tostadas peladas, picadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar moreno claro; 10 camarones y venas Astillas de aliso, remojadas en agua fría durante 4 horas; 1 kilogramos salmón cortado en el centro, piel puesta, huesos de alfiler removidos, cortado a la mitad; 10 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida

Salmón Ahumado Caliente con Ensalada de Manzanas, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras y Vinagreta de Sidra de Manzana sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Para $4.29 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 549 calorías, 32g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 10. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra miel, verduras para bebés, mostaza dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 32 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Tarta de Manzana con Avellanas y Cerezas Ácidas Secas, Ensalada De Raíz De Apio Con Manchego, Avellanas Y Cerezas Secas, y Ensalada de Manzana y Choca Solar con Trucha Ahumada y Vinagreta de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón mediano, mezcle la sal, el azúcar granulada, el azúcar morena y los granos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tostados Y Pistachos

Paquete Milk Duds

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Extienda papel de aluminio extra ancho un poco más largo que la longitud del pescado en la superficie de trabajo y cubra con una capa de envoltura de plástico igualmente larga.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Caramelos De Pulpo Brite

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Coloque 1 mitad del salmón, con la piel hacia abajo, en la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Espolvorea el frote sobre la carne del salmón.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Coloque la segunda mitad del salmón, con la carne hacia abajo, encima de la primera mitad. Dobla el plástico para cubrirlo, y luego cierra los bordes de aluminio juntos y engarza firmemente alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Coloque el pescado envuelto en una sartén y cubra con otra sartén. Aplástalo con un ladrillo o 2 y refrigéralo durante 12 horas. Voltea el pescado y refrigera otras 12 horas. Algo de jugo se filtrará durante el proceso, así que asegúrate de que haya un lugar para que se acumule la escorrentía.

Ingredientes que necesitarás

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Desenvuelva el pescado y enjuague la mezcla de curado con agua fría. Seque el salmón con toallitas de papel y colóquelo en un lugar fresco y seco (no en el refrigerador) hasta que la superficie del pescado esté seca y mate, de 1 a 3 horas, dependiendo de la humedad. Se puede utilizar un ventilador para acelerar el proceso.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Prepara un ahumador con astillas de aliso. Ahumar el salmón sobre los chips humeantes, manteniendo la temperatura dentro del ahumador a unos 200 grados F, hasta que la parte más gruesa del pescado registre 150 grados F, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Salsa De Pavo, Calentada

Caramelos De Pulpo Brite

Servir inmediatamente o enfriar a temperatura ambiente, envolver herméticamente y refrigerar por hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Coloca el salmón en una fuente.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Rocíe con un poco de la Vinagreta de Sidra de Manzana reservada y cubra con la Ensalada de Manzana, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Secas

Sidra De Manzana

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

Verde

1 Libra De Pan De Centeno Ligero Del Día Anterior, Cortado En Cubos

Servir.

Mezcle el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta, al gusto, en un tazón grande. Batir lentamente el aceite hasta que se emulsione. Reserve un poco para rociar sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Caramelos De Pulpo Brite

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Agregue las verduras, las manzanas, las cerezas y las avellanas a la vinagreta restante y mezcle para combinar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

Libra De Mitades De Nueces Pecanas

1 Libra De Pan De Centeno Ligero Del Día Anterior, Cortado En Cubos

Verde

Equipo

Caramelos De Peachie-o

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

papel negro recién molido, al gusto 113Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

verduras ecológicas para bebés, picadas en trozos grandes 2Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra triturados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cerezas secas 1

Manzana Gala, sin corazón y en rodajas finas 1

Manzana Granny Smith, sin corazón y en rodajas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

tostados y pistachos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

avellanas tostadas peladas, picadas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

sal kosher 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

azúcar moreno claro 10camarones y venas

Astillas de aliso, remojadas en agua fría durante 4 horas 1kilogramos

salmón cortado en el centro, piel puesta, huesos de alfiler removidos, cortado a la mitad 10camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.