Salmón a la Parrilla con Pesto de Cilantro y Pacanas
El salmón a la parrilla con Pesto de Cilantro y Pacanas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, apta para fodmap y pescatariana sirve 4 platos y cuesta $4.83 por porción. Una porción contiene 456 calorías, 38g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Si tienes vinagre de jerez, caldo de pollo, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es tremendo. Tratar Salmón Con Pesto De Cilantro, Salmón Con Pesto De Cilantro, y Sopa de Salmón con Pesto de Cilantro para recetas similares.
Instrucciones
Enciende una parrilla. Precalentar el horno a 35
Unte las nueces en un molde para pastel y tueste en el horno durante unos 5 minutos.
Deja enfriar las nueces y pícalas en trozos gruesos.
En un procesador de alimentos, combine las pacanas con el cilantro, el queso, el caldo y el vinagre y procéselas hasta obtener un puré. Con la máquina encendida, agregue gradualmente el aceite de oliva en un chorro fino. Sazone el pesto con sal y pimienta.
Engrasa las rejillas de la parrilla. Sazone el salmón con sal y pimienta y ase los filetes con la piel hacia abajo, a fuego moderadamente alto hasta que estén bien carbonizados y crujientes, aproximadamente 4 minutos. Voltee cuidadosamente los filetes y ase a la parrilla hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 3 minutos más. Vierta el pesto en platos. Cubra con los filetes, con la piel hacia arriba y sirva.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Hanna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.
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Hanna Chardonnay
Con un color de miel brillante y paja dorada, este vino trae aromas de melocotón a la parrilla, pastel de pera, con caramelo,plátano, Piña. Al paladar, manzana fresca en rodajas con corteza de pastel, caramelo, pastel de pera, melocotón a la parrilla, tostadas y plátano.