Ropa Vieja (Guiso de Carne Cubana)
Ropa Vieja (Estofado de Carne Cubana) requiere aproximadamente 3 horas de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 18g de grasa y un total de 589 calorías. Para $4.66 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Dirígete a la tienda y compra adobo de goyan, pimienta molida goya, ajo goya y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida centroamericana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 75%, lo cual es bueno. Tratar Ropa Vieja - Guiso de Carne Cubana, Estofado de Carne Cubana (Ropa Vieja), y Guiso Cubano de Ropa Vieja para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite en una olla grande de fondo pesado a fuego medio-alto. Sazone la carne con adobo.
Agregue el bistec a la olla y cocine en lotes, volteándolo una vez, hasta que esté bien dorado, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera la carne a un plato. Baja el fuego a medio. Agregue las cebollas y los pimientos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, unos 10 minutos.
Agregue el sofrito y el ajo a la olla; cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agregue 3 tazas de agua, salsa de tomate, Sazón, caldo de carne y pimienta. Llevar la mezcla a ebullición. Devolver la carne a la olla. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante unos 45 minutos. Agregue las aceitunas y las alcaparras. Cubra la olla; cocine a fuego lento hasta que la carne se triture fácilmente con un tenedor, de 1 a 1 1/2 horas, agregando más agua en 1/4 de taza, si la olla se seca.
Transfiera la carne a la superficie de trabajo; triture la carne con dos tenedores. Llevar la salsa restante a ebullición.
Mezcle la carne y el cilantro en la salsa.