Rollos de teja rayada
Los rollos de teja rayados tardan aproximadamente 2 horas y 25 minutos de principio a fin. Esta receta ovolactovegetariana rinde para 12 personas y cuesta 10 centavos por porción . Este pan tiene 82 calorías , 1 g de proteína y 4 g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es cortesía de Foodnetwork. Si tienes claras de huevo, mantequilla, colorante alimentario y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. En resumen, esta receta merece una puntuación de 0% . Esta puntuación es mejorable. Los rollos de col rizada , los rollos de Krackjack y los rollos de manzana y arándanos son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Precalienta el horno a 175 °C y cubre una bandeja para hornear con una estera de silicona. (También puedes usar papel vegetal). Bate la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Añade las claras de huevo y bate hasta que se integren. Reduce la velocidad de la batidora a baja; añade la harina y bate hasta que se integre.
Transfiera 1 cucharada de la masa a un tazón pequeño y agregue el colorante alimentario rojo.
Vierta 1 cucharada de la masa simple sobre la esterilla de silicona; con una espátula acodada, extienda la masa formando un óvalo muy fino, de unos 10 x 15 cm. Repita el proceso para formar 3 óvalos más sobre la esterilla. Sumerja un palillo en la masa roja y páselo diagonalmente por los óvalos para crear finas rayas rojas.
Hornee hasta que las galletas estén firmes y los bordes estén dorados, aproximadamente 7 minutos.
Deja enfriar 45 segundos, luego despega inmediatamente las galletas de la bandeja con una espátula y enrolla cada una a lo largo alrededor de un palillo o el mango de una cuchara de madera fina para formar un tubo. Retira el palillo y pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. (Debes trabajar rápido o las galletas se endurecerán; si es así, vuelve a meterlas al horno brevemente para que se ablanden).
Repita con la masa restante, dejando que la bandeja para hornear se enfríe completamente entre tandas.
Fotografía de Andrew Purcell