Rollitos de Berenjena
Los Rollatini de berenjena pueden ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Para $1.24 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 303 calorías, 13g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 15. Ve a la tienda y compra mozzarella, 3 dientes de ajo, huevos y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 55 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Rollitos de Berenjena, Rollitos de Berenjena, y Rollitos de Berenjena para recetas similares.
Instrucciones
Vierta la ricota en un colador fino colocado sobre un tazón en el refrigerador durante varias horas. Deseche el exceso de líquido.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Extienda una capa fina de aceite de oliva en 3 bandejas para hornear o para hornear, o reutilice la misma sartén varias veces.
Lavar las berenjenas y cortar las puntas.
Coloque el extremo plano hacia abajo sobre la tabla de cortar. Corta las berenjenas longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, para hacer unas 15 rodajas. Batir 4 de los huevos.
Agregue sal y pimienta para sazonar los huevos. Cubra cada rodaja de berenjena con harina, luego sumerja los huevos batidos, escurra el exceso de mezcla de huevos y colóquelos sobre una bandeja para hornear.
Hornea hasta que estén doradas, unos 15 minutos. Si no puedes cocinar todas las berenjenas a la vez, hornéalas en lotes.
Retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente. Nota: Puede hacer la berenjena con anticipación y guardarla en el refrigerador.
Combine la espinaca, la ricota, el huevo restante, el ajo y 1/2 taza de Romano o Parmesano rallado en un tazón.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Vierta 1 taza de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear pequeña. Vierta de 1 a 2 cucharadas de relleno en el extremo ancho de cada pieza de berenjena. Luego, enrolle cada pieza y colóquela en el molde para hornear.
Cubra con la salsa de tomate restante, la mozzarella rallada y el queso parmesano rallado restante. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos, hasta que la salsa de tomate burbujee y el relleno esté caliente.
Dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.