Rodajas de Pimiento, Albahaca y Pavo a la Parrilla con Salsa de Crema Agria de Albahaca

Name: Rodajas de Pimiento, Albahaca y Pavo a la Parrilla con Salsa de Crema Agria de Albahaca
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas picadas más 2 tazas de hojas grandes; 1 grande cáscaras de limón; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos rojos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 1 mitad de pechuga de pavo deshuesada

El Roulade de Pimienta, Albahaca y Pavo a la parrilla con Salsa de Crema Agria de Albahaca es un sin gluten y primitivo receta con 6 porciones. Para $2.38 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 235 calorías, 30g de proteína, y 10g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Una mezcla de mitad de pechuga de pavo, crema, pimientos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Es traído a usted por Epicurious. Solo a unas pocas personas les gustó este plato europeo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Con una espátula puntuación de 67% este plato es sólido. Tratar Salsa de Crema de Pollo y Albahaca y Pimienta, Zrazy Zawijane (Rodajas de Ternera polaca en Salsa de Crema Agria), y Pollo A La Parrilla Con Pimiento Rojo Y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Ase los pimientos en estantes de quemadores de gas a fuego alto, volteándolos con pinzas, hasta que las pieles se ennegrezcan, de 5 a 8 minutos. (Alternativamente, ase los pimientos en la rejilla de una sartén a unas 5 pulgadas del fuego, volteándolos ocasionalmente, unos 15 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Pinza

Transfiera a un tazón y deje reposar, tapado, hasta que se enfríe lo suficiente para manipular.

Equipo que necesitarás

Tazón

Pelar los pimientos y desechar los tallos y las semillas. Picar finamente los pimientos y secarlos con palmaditas, luego sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta

Semillas

Ralle finamente 2 cucharaditas de ralladura de limón y exprima 2 cucharaditas de jugo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Limón

Ralladura de puré, jugo, crema agria y 1/3 de taza de albahaca picada en un procesador de alimentos hasta que esté suave y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Agria

Albahaca

Jugo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón y enfríe, tapado, mientras prepara las rodajas.

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la piel y la piel tierna de la pechuga de pavo, reservándola para otro uso (deseche la piel).

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Cortar la pechuga de pavo por la mitad transversalmente y enfriar 1 pieza, cubierta, mientras se trabaja con la otra (1 pieza será un poco más grande).

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Sosteniendo un cuchillo afilado paralelo a la superficie de trabajo y comenzando por un lado largo, pavo mariposa cortando horizontalmente casi por la mitad (no hasta el final), luego abriéndolo como un libro.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque entre 2 hojas de envoltura de plástico y, con el lado plano de una pounder de carne o con un rodillo, golpee el pavo a un poco menos de 1/4 de pulgada de grosor (no se preocupe si termina con unos pocos agujeros pequeños). Mariposa y libra la pieza restante.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Envoltura De Plástico

Rodillo

Sazone bien los trozos de pavo con sal y pimienta y divida los pimientos asados entre ellos, extendiéndolos uniformemente y dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor de los bordes. Cubra los pimientos con hojas de albahaca enteras. Comenzando con un lado corto, enrolle cada pieza de pavo, presionando suavemente sobre el relleno mientras lo enrolla (no lo apriete demasiado, o el relleno se deslizará por los extremos) y ate los rollos transversalmente con una cuerda. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca Fresca

Pimienta

Pavo Entero

Rollo

Si usa una parrilla de carbón, encienda una chimenea llena de carbón, luego coloque 1 lado de la rejilla inferior. El carbón estará listo para cocinar cuando se vuelva blanco grisáceo, de 10 a 15 minutos. Si usa una parrilla de gas, encienda ambos lados.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando el fuego esté medio caliente (puede sostener la mano 5 pulgadas por encima de la rejilla de 3 a 4 segundos), coloque las rodajas en la rejilla de la parrilla ligeramente engrasada directamente sobre el fuego y la parrilla, sin tapar, volteándolas ocasionalmente, hasta que se quemen por todos lados, aproximadamente 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Si usa una parrilla de gas, apague 1 lado de la parrilla. Aleje los rollos del fuego y ase a la parrilla a fuego indirecto, cubierto con tapa, girando los rollos de vez en cuando, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en diagonal 2 pulgadas en varios lugares de cada rollo registre 77°, de 15 a 20 minutos (primero se hará una pieza más pequeña).

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Deseche la cuerda, teniendo cuidado de no desenrollar el pavo, y córtela en rodajas de 1/2 pulgada de grosor con un cuchillo dentado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Servir las rodajas calientes con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

* Puedes hacer la salsa 3 horas antes.* Puede asar rollos con 1 día de anticipación. Enfríelos por completo, sin tapar, y luego enfríelos, envueltos en una envoltura de plástico. Cortar en rodajas frías y luego servir a temperatura ambiente.* Los roulades se pueden cocinar en una sartén con bordes bien sazonados: Ase a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, durante 15 minutos, luego ase en medio de un horno de 177° a170, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar