Risotto De Calabaza

Name: Risotto De Calabaza
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tazas de caldo de pollo (use caldo de verduras para la opción vegetariana, y caldo sin gluten para la versión sin gluten); 70 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Cucharada de mantequilla sin sal, dividida en 4 Cucharadas (56 g) y 1 Cucharada (14 g); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla pequeña, finamente picada; 240 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de calabaza, pelada y finamente picada (1/4-1/2 pulgada); 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de arroz arborio (puede sustituir al arroz blanco de grano medio, pero se prefiere el arborio); 236 1 libra de Mafaldi fresco si es posible taza de vino blanco seco (como Sauvignon Blanc); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1,5 oz, 40 g) de queso parmesano recién rallado, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino picado o cebollino con ajo; 1 Para cada uno. Sal

El risotto de calabaza puede ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 666 calorías, 16g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $3.48 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra calabaza, cebollino con ajo, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. A mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. 2694 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Similar recetas Risotto De Calabaza, Risotto De Calabaza, y Risotto De Calabaza.

Instrucciones

Caliente el caldo en una cacerola mediana y manténgalo caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cocine la cebolla y la calabaza en mantequilla: Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande; agregue la cebolla y la calabaza. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el arroz:

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el arroz arborio a la cebolla y la calabaza. Cocine de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

Squash

Cebolla

Añadir vino:

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el vino y cocine, revolviendo constantemente hasta que el arroz haya absorbido el vino o se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Vino

Agregue unos cucharones de caldo, lo suficiente para cubrir el arroz apenas. Cocine a fuego medio hasta que el caldo se haya absorbido.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Continúe cocinando, revolviendo el arroz lo suficiente como para evitar que se pegue a la sartén, agregando un poco de caldo a la vez, cocinando y revolviendo hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno pero firme hasta el bocado, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

los últimos minutos de cocción, agregue la cucharada restante de mantequilla, 1/2 taza de queso parmesano y cebollino. En este punto el arroz debe tener una consistencia cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Cebolleta

Arroz

Añadir sal al gusto. (La cantidad de sal que agregue dependerá de lo salado que esté su caldo, para empezar. Normalmente añado al menos una cucharadita de sal, a veces más.)

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Sal

Servir con el queso parmesano rallado restante.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Equipo

Sartén Para Salsa

Cucharón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

tazas de caldo de pollo (use caldo de verduras para la opción vegetariana, y caldo sin gluten para la versión sin gluten)701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Cucharada de mantequilla sin sal, dividida en 4 Cucharadas (56 g) y 1 Cucharada (14 g)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla pequeña, finamente picada 2401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tazas de calabaza, pelada y finamente picada (1/4-1/2 pulgada)4001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tazas de arroz arborio (puede sustituir al arroz blanco de grano medio, pero se prefiere el arborio)2361 libra de Mafaldi fresco si es posible

taza de vino blanco seco (como Sauvignon Blanc)1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1,5 oz, 40 g) de queso parmesano recién rallado, dividido 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino picado o cebollino con ajo 1Para cada uno.

Sal

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores opciones para el Risotto. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.