Rigatoni Cremoso con Pollo y Champiñones

Name: Rigatoni Cremoso con Pollo y Champiñones
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, más más según sea necesario; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremini; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más según sea necesario; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 71 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso parmesano, y más para servir; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 pimiento amarillo, en cubitos pequeños; 1 ( berenjenas) chalota, rallada o picada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna de pollo entera sin hueso y sin piel (aproximadamente

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cremoso Rigatoni con Pollo y Champiñones. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.08 por porción. Una porción contiene 738 calorías, 29g de proteína, y 24g de grasa. Una mezcla de champiñones cremosos con piel, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Rigatoni Cremoso con Champiñones Portobello y Espinacas, Pollo y Champiñones con Rigatoni, y Rigatoni de Parmesano Cremoso Fácil (Rigatoni Alla Panna) para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 400 ° F y coloca una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pollo en una sartén grande apta para horno, frote ambos lados con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone generosamente por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Coloque la sartén en el horno y ase hasta que el pollo esté completamente cocido y se hayan formado trozos dorados en el fondo de la sartén, aproximadamente 35 minutos.Mientras se asan los pollos, prepare la pasta y el resto de los ingredientes. Hierva una olla grande de agua con mucha sal a fuego alto. Limpiar, recortar y cortar en cuartos los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pollo Entero

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Olla

Cortar la chalota en dados pequeños. Picar finamente el ajo. Ralle el queso en los orificios finos de un rallador de cajas (debe tener aproximadamente 1 taza). Poner todos los ingredientes a un lado.Cuando el pollo esté listo, transfiéralo a una tabla de cortar para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Chalotes

Queso

Ajo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Ralladora

Coloque la sartén a fuego medio-alto, dejando los trozos de grasa o dorados en ella, y agregue los champiñones reservados (tenga cuidado al manipular la sartén caliente). Cocine, revolviendo raramente, hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.Mientras tanto, cocine la pasta y prepare el pollo. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Reserve 3/4 taza del agua de cocción y escurra; deje a un lado la pasta escurrida y el agua de cocción, y reserve la olla.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pollo Entero

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Retire la carne de pollo de los huesos y deseche la piel, el cartílago y la grasa. Triturar la carne en trozos del tamaño de un bocado y reservar.Cuando los champiñones estén listos, agregue la cucharada restante de aceite, la chalota reservada, la sal medida y la pimienta medida a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas se ablanden, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Pollo

Seta

Chalotes

Pimienta

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo reservado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el vino, raspe los trozos dorados del fondo de la sartén y cocine a fuego lento hasta que el vino se reduzca casi por completo, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo o caldo, la crema y 1/4 taza del agua de cocción de la pasta, revuelva para combinar y cocine a fuego lento. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 6 minutos.Vuelva a colocar la pasta en la olla reservada y colóquela a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Crema

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la salsa de crema, el pollo rallado y el queso rallado y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que el queso se haya derretido y la salsa se haya espeso un poco (estará suelta pero se espesará más a medida que se asiente), agregando más agua de pasta reservada según sea necesario, aproximadamente 2 minutos. Pruebe, sazone con sal y pimienta si es necesario, y sirva inmediatamente con queso parmesano extra al lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado