Rebanada de bagatela glam

Name: Rebanada de bagatela glam
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Inglesa, Británica, Escocesa, Europea
Ingredients: 1 WES E Artes del lenguaje inglés aceite sin sabor, para engrasar; 1 grande pastel de pan grande de Madeira comprado en la tienda; 250 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 2 (invierno) azúcar glas; 2 hojas de gelatina; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 3 (invierno) jerez dulce; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) mascarpone; 4 (invierno) azúcar glas; 3 (invierno) crema pastelera en polvo; 3 (invierno) azúcar glas; 400 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 135 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de gelatina de frambuesa; 350 Nueces del tipo que quieras (picadas) frambuesa congelada, descongelada

Rebanada de bagatela glam toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos de principio a fin. Una porción contiene 538 calorías, 7g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $1.73 por porción. A mucha gente le gustó mucho este plato europeo. Esta receta de BBC Good Food tiene 153 fans. Una mezcla de jerez, gelatina de frambuesa, hojas de gelatina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 32%, este plato es bastante malo. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Rebanada de hojaldre de Zabaglione, Rebanada de bagatela helada, y Verde, Glamuroso y Gourmande.

Instrucciones

Engrasa una lata de pan de 900 g, luego recuéstala con una película adhesiva tan suave como puedas. Use 1 tira larga de pergamino para hornear para cubrir la base y los extremos de la lata, dejando un poco en cada extremo para ayudarlo a liberar el pan más tarde. Cruza otro trozo de pergamino para alinear la base y los lados más largos.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Para la capa de crema, remoje la gelatina en agua fría. Calentar suavemente la crema y el jerez en una cacerola. Cuando la gelatina se ablande, exprima el exceso de agua, retire la crema del fuego y agregue la gelatina hasta que se disuelva. Batir suavemente el mascarpone y el azúcar glas hasta que estén suaves, luego raspar en la lata y golpear un par de veces para nivelar. Enfriar hasta que cuaje aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mascarpone

Gelatina

Jerez

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Comience cada capa siguiente mientras la capa anterior se está enfriando. Para la capa de natillas, remoje la gelatina en agua fría. Prepara la crema pastelera siguiendo las instrucciones del envase, pero utilizando las cantidades que te hemos dado. Cuando la gelatina esté blanda, exprima el exceso de agua, retire la crema pastelera del fuego y agregue la gelatina hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Flan

Agua

Laicos film transparente directamente sobre la superficie de la crema para dejar una piel formando, luego enfriar. Una vez a temperatura ambiente, raspe en la lata en la parte superior de la capa de crema establecida, como se indica arriba. Enfríe de nuevo hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Crema

Prepara la gelatina de frambuesa siguiendo las instrucciones del envase, pero usando 300 ml de agua. Hervir con 150g de las frambuesas, luego tamizar. Enfríe a temperatura ambiente, luego esparza las frambuesas restantes sobre la capa de crema pastelera en la lata.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina De Frambuesa

Frambuesas

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vierta sobre la gelatina de frambuesa y enfríe hasta que la gelatina esté casi cuajada.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina De Frambuesa

Jalea

Recorta los bordes marrones del pastel de Madeira, luego córtalo a lo largo en rodajas grandes de 1,5 a 2 cm de grosor. Cubre la gelatina con una esponja, como un rompecabezas, usando el menor número de trozos posible. Empuje ligeramente la gelatina para que se pegue, luego cubra con película adhesiva y enfríe hasta que se cuaje completamente, idealmente durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Madeira

Jalea

Para servir, pon la lata boca abajo en el plato para servir. Separe el pan de la lata con el pergamino que sobresale y retire suavemente la película adhesiva, luego el pergamino. Batir la crema final de 250 ml con el azúcar glas tamizado hasta que esté lo suficientemente espesa como para mantener su forma. Coloca una cuchara en una bolsa de comida, corta la esquina y pilla en la parte superior. Espolvorea con chispas, si quieres.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Rociar

Crema

Equipo

Sartén Para Salsa

Batir

Tamiz

Ingredientes

Porciones:

1WES E Artes del lenguaje inglés

aceite sin sabor, para engrasar 1grande

pastel de pan grande de Madeira comprado en la tienda 2506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble 2(invierno)

azúcar glas 2

hojas de gelatina 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble 3(invierno)

jerez dulce 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

mascarpone 4(invierno)

azúcar glas 3(invierno)

crema pastelera en polvo 3(invierno)

azúcar glas 4006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 135Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de gelatina de frambuesa 350Nueces del tipo que quieras (picadas)

frambuesa congelada, descongelada

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

Bagatela funciona muy bien con Jerez Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.