Ravioles de Ternera

Name: Ravioles de Ternera
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 42
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lavado de huevos (partes iguales de leche y huevos, batidos juntos); 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para espolvorear; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne molida de res (mezcla 80/20); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 42 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 42 camarones y venas Sugerencia de servicio: salsa marinara; 1 1 libra de calabacín, orégano fresco picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de sémola; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva o aceite vegetal; 42 camarones y venas Aceite vegetal, para freír

Los ravioles de carne de res podrían ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta sirve 42 y cuesta 90 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 10g de proteína, 11g de grasa, y un total de 204 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de sal y pimienta kosher, sugerencia para servir: salsa marinara, orégano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 25 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Prueba Ravioles de Ternera Abundantes, Ravioles de Ternera con Tocino, y Raviolis de Ternera y Calabacín para recetas similares.

Instrucciones

Equipamiento especial: Equipamiento especial: alfiler de ravioles

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Calienta el aceite durante 1 minuto en una cacerola a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la carne molida y cocine por unos 3 minutos, revolviendo con una cuchara para evitar que la carne se apelmace. Luego agregue el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto y cocine por otros 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Transfiera el relleno a un colador y drene el exceso de aceite, luego transfiéralo a un tazón y agregue la ricota. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

3 Palitos De Pretzel

Para el empanado: En un procesador de alimentos, pulse las migas de pan panko a la mitad de su tamaño original; esto les permitirá empanar los ravioles de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Ravioles

1-1/2 Tazas De Cerveza

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Transfiera las migas a un tazón y mézclelas bien con el parmesano, el perejil y la sal y la pimienta al gusto. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Para la masa: Tamice lentamente la harina para todo uso, la sémola y 1 cucharadita de sal en un tazón. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el aceite y 1 a 2 cucharadas de agua. Forme un montículo con la harina tamizada en una encimera y vierta la mitad de la mezcla de huevo en el centro del montículo. Comience a formar una masa con dos dedos mientras sostiene el montículo de harina con la otra mano, luego agregue el resto de la mezcla de huevo una vez que se absorba la cantidad original. Continúe amasando la masa a mano hasta que se haya absorbido todo el líquido, de 5 a 6 minutos, espolvoreando la superficie de trabajo con harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue. Una vez que la masa esté bien mezclada, enróllala en una bola, envuélvela con film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

No De Un Jardín Local

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Para ensamblar y freír: Divida la masa reposada en 2 bolas y extienda cada bola sobre una superficie de trabajo enharinada hasta el grosor de una moneda de diez centavos (o páselas por una máquina de pasta tres veces con ajustes de grosor de 8, 5 y finalmente 2). Marca una de las hojas de masa enrollada con un alfiler de ravioles y llena cada bolsillo marcado con 1 cucharadita del relleno.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Cepille los bordes de la masa con lavado de huevo, coloque la segunda hoja de pasta enrollada encima y luego presione y selle los ravioles individuales con los dedos, asegurándose de que no quede aire atrapado en el interior.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Corta y divide en porciones las piezas individuales.

En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite vegetal a 350 grados F. Drague los ravioles en la harina, seguido del huevo lavado y finalmente el empanado. Trabajando en tandas, fríe los ravioles durante 3 minutos, volteándolos una vez durante el proceso.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Ravioles

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Escurrir sobre toallas de papel, luego servir con salsa marinara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marinara

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Equipo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

3 Palitos De Pretzel

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Máquina De Pasta

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

lavado de huevos (partes iguales de leche y huevos, batidos juntos)2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso, y más para espolvorear 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de semilla de uva 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne molida de res (mezcla 80/20)11 libra de calabacín,

sal kosher 42camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 42camarones y venas

Sugerencia de servicio: salsa marinara 11 libra de calabacín,

orégano fresco picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan panko 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

ricota 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de sémola 11 libra de calabacín,

aceite de oliva o aceite vegetal 42camarones y venas

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio y Trebbiano son excelentes opciones para ravioles de ternera. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 120 dólares la botella.