Ravioles de Queso con Salsa de Pimiento Rojo

Name: Ravioles de Queso con Salsa de Pimiento Rojo
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 6 filete filetes de anchoa; 3 huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 6 (puede ser o desnatar) sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla finamente picada; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 2 (invierno) hojas de perejil italiano frescas picadas; 6 pimientos rojos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ricota; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Taleggio; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal; 2 (invierno) mantequilla sin sal

La receta de Ravioles de queso con salsa de Pimiento Rojo podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 1 hora y 40 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Este plato principal tiene 473 calorías, 20g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $2.8 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, sal y pimienta kosher, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Tratar Ravioles De Queso De Cabra Con Salsa De Pimiento Rojo Asado, Ravioles de Queso con Tres Condimentos de Pimienta, y Ravioles con Salsa de Pimiento Morrón para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Una laminadora de pasta, un cortador de pasteles, un procesador de alimentos y una botella de aerosol.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cortador De Pasteles

Para los ravioles: Tamizar la harina y la sal en un montículo sobre una superficie de trabajo limpia. Cavar un pozo en el centro de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Harina Para Todo Uso

Sal

Mezcla los huevos y el aceite de oliva en el hueco.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Huevo

Batir los huevos con un tenedor, extrayendo lentamente un poco de harina. Extraiga lentamente más harina, usando las manos hasta que se forme una bola. Amasar la masa durante 10 minutos, añadiendo harina para que la masa quede suave y elástica, no pegajosa ni húmeda.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la masa de pasta en un tazón ligeramente engrasado y cúbrala con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

En una sartén pequeña, a fuego medio, derrita la mantequilla y sofríe las cebollas hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine las cebollas con los quesos Taleggio, ricotta y parmesano. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano

Taleggio De Queso

Queso Ricotta

Cebolla

Enrolle 1/4 de la pasta a través de una máquina de laminación de pasta comenzando en el ajuste más ancho y trabajando hasta el ajuste más estrecho, enrollando la pasta dos veces en cada ajuste para trabajar la masa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Coloque la pasta enrollada plana y recorte los bordes con un cortador de pasteles o un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Cortador De Pasteles

Cuchillo

Coloque 1 cucharada de relleno a intervalos de 2 pulgadas a lo largo de la longitud de la pasta, a 1/2 pulgada del borde. Rocía la pasta con agua y dóblala 2 veces, longitudinalmente, sobre el relleno. Presione hacia abajo la pasta alrededor de los montículos de relleno para asegurar un buen sellado.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Cortar la pasta en cuadrados con el relleno en el centro. Repetir con el resto de la pasta y el relleno. Cubra los ravioles y reserve hasta que esté listo para cocinar. Cualquier pasta sin enrollar restante se puede almacenar, envuelta en doble envoltura, en el refrigerador durante 3 días o en el congelador durante un máximo de 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Para la salsa: Precalienta el horno a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los pimientos en una bandeja para hornear y hornee durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los pimientos picantes en un tazón grande y cúbralos con una envoltura de plástico al vapor. Pelar los pimientos y quitar el tallo y las semillas. En una sartén pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla y el aceite de oliva y sofríe el ajo durante 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Aceite De Oliva

Pimienta

Mantequilla

Ajo

Semillas

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Tazón

Agregue las anchoas, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

En un procesador de alimentos, haga un puré de los pimientos asados, la mezcla de anchoas, el jugo de limón y la sal hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Anchoa

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Colocar en una olla y calentar a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Deje caer los ravioles en el agua hirviendo y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir los ravioles y mezclarlos con la salsa tibia.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Salsa

Decorar con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Procesador De Alimentos

Cortador De Pasteles

Batir

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

6filete

filetes de anchoa 3

huevos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 6(puede ser o desnatar)

sal kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolla finamente picada 2(invierno)

queso parmesano rallado 2(invierno)

hojas de perejil italiano frescas picadas 6

pimientos rojos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ricota 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Taleggio 11 libra de calabacín,

mantequilla sin sal 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 57 dólares por botella.