Rape Cocido en Sartén con Polvo Ancho con Salsa de Maíz Tostado al Curry Verde y Condimento de Maíz Tostado

El Rape Cocido en Sartén con Polvo Ancho con Salsa de Maíz Tostado al Curry Verde y Condimento de Maíz Tostado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 9 9.73 por porción. Una porción contiene 816 calorías, 38g de proteína, y 56g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes crema espesa, jugo de limón, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 5 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 40%. Similar recetas Maíz Tostado y Condimento Verde, Tacos de Rabo de Toro con Salsa de Maíz Asado y Salsa Sriracha, y Cangrejos de Cáscara Suave con Salsa de Maíz, Verduras de Campo y Salsa de Pimiento Rojo Asado.
Instrucciones
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego alto.
Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
Agregue el vino y la masa de cocción son s hasta que se reduzca en 3/
Agregue la pasta de curry y cocine durante 2 minutos.
Agregue el caldo de almejas y las cáscaras de maíz y cocine hasta que se reduzca en 1/
Colar la salsa en una cacerola mediana limpia y llevar a fuego lento.
Agregue la crema y el maíz y cocine hasta obtener una consistencia de salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue el cilantro.
Combine todos los ingredientes en un tazón y deje reposar durante 30 minutos antes de servir.
Precaliente el horno a 400 grados F. Precaliente una sartén grande a prueba de horno a fuego alto.
Unta el rape con aceite de oliva y sazona con chile ancho en polvo y sal. Dorar por ambos lados hasta que estén dorados.
Transfiera al horno y continúe cocinando de 8 a 10 minutos, hasta que esté completamente cocido. Vierta la salsa en un plato, corte el pescado en rodajas gruesas de 3/4 de pulgada, rocíe con más salsa y cubra con el condimento de maíz y el cilantro picado.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
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Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.