Rape Asado en Sartén con Champiñones y Cebolletas

Name: Rape Asado en Sartén con Champiñones y Cebolletas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 3 clavo ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de rape, membranas removidas, pescado cortado para hacer 4 piezas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas, cortadas en cuartos si son grandes; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 cebolletas, bulbos y tapas verdes cortadas en trozos de 1 pulgada por separado

Rape asado en sartén con Champiñones y Cebolletas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 4 y cuesta $7.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 13g de grasa y un total de 287 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de crema espesa, filetes de rape, pimienta recién molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 66%. Tratar Champiñones y Cebolletas Asados con Sésamo, Rape Estofado con Setas Silvestres y Cebolla Cipollini, y Cebolletas Salteadas, Champiñones Y Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

En una olla a prueba de horno, caliente el aceite a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los champiñones y cocine hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue los bulbos de cebolleta, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Cocine hasta que las cebolletas comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Ajo

Espolvoree el pescado con el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Poner el pescado encima de los champiñones y cebolletas y transferir la olla al horno. Ase hasta que el pescado esté listo, 10 minutos para filetes de 3/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebollas Verdes

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Retire el rape de la olla y coloque la olla encima de la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Rape

Equipo que necesitarás

Estufa

Olla

Añadir las tapas de cebolleta y la crema a la olla. Llevar a fuego lento y continuar cociendo a fuego lento la salsa hasta que empiece a espesar, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Crema

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Servir el pescado cubierto con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Alternativas de pescado: Los filetes de pescado gruesos, como el fletán o el salmón, aguantarían bien a la sartén y sabrían deliciosos con esta salsa.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Salmon

Filete

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Variación: Rape asado en sartén con Champiñones Silvestres y Cebolletas: Use 1 libra de tapas de champiñones shiitake en rodajas o 1 libra de champiñones silvestres mezclados en lugar de los champiñones regulares.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Seta

Cebollas Verdes

Rape

Equipo que necesitarás

Sartén

Recomendación de vino: Las texturas carnosas del rape y las setas estarán bien servidas por un chardonnay con cuerpo de California o Australia. El plato incluso iría bien con un vino tinto ligero como un pinot noir de California.

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay

Vino

Seta

Rape

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 3clavo

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de rape, membranas removidas, pescado cortado para hacer 4 piezas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas, cortadas en cuartos si son grandes 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4

cebolletas, bulbos y tapas verdes cortadas en trozos de 1 pulgada por separado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La chusma Pinot Gris con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.