Rape al vapor: Polpo en Umido
Rape al vapor: El Polpo en Umido podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 18g de proteína, 11g de grasa y un total de 201 calorías. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 6 y cuesta $3.9 por porción. Dirígete a la tienda y compra un trozo de rama de canela, cebolla, rape y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es excepcional. Tratar Rape al vapor: Polpo en Umido, Rape estofado: Codán en Umido, y Insalata di Calamari e Polpo (Ensalada de Marisco Caliente) para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola a fuego medio-bajo, sudar suavemente el ajo en el aceite de oliva hasta que esté muy suave pero no dorado.
Agregue la cebolla y continúe cocinando de 5 a 7 minutos, hasta que la cebolla esté suave y dorada. Aumente el fuego a medio-alto y agregue las mitades de tomate, corte los lados hacia abajo. Cocine los tomates, volteándolos con frecuencia, hasta que hayan liberado sus jugos y estén muy suaves.
Agregue el perejil, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta y la canela, cubra la sartén y cocine durante 15 minutos, hasta que la salsa esté espesa y sabrosa.
Retire la rama de canela y empuje la salsa a través de un tamiz de malla fina o un molino de verduras o procese hasta obtener un puré grueso. Vuelva a colocar la salsa en la sartén enjuagada a fuego medio.
Corte el rape en 6 trozos del tamaño de una porción y agréguelos a la salsa a fuego lento. Cocine, volteando los trozos de pescado hasta que el pescado esté bien cocido pero aún firme, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Retirar del fuego y servir inmediatamente, espolvoreando la salsa sobre los trozos de pescado.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
Una brillante expresión de fruta al principio, saludando su paladar con notas de hierba cortada en un día cálido. El vino está anclado por una acidez nítida, pero no tanto como para dominar una provocación fugaz de dulzura que te deja sonriente. Arsheen tiene un carácter inteligente y refrescante que otorgará claridad a una variedad de preparaciones de pescado, aves y cerdo.