Quiche de Cebolla Dulce de Salmón
Quiche de Cebolla dulce de Salmón es un pescatarian plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 31g de grasa y un total de 486 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.19 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes salsa alfredo, vidalia, albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 36% este plato no es tan super. Tratar Quiche de Jamón y Cebolla Dulce, Quiche de Camote y Salmón, y Batata Asada, Cebolla Caramelizada Y Quiche De Gorgonzola para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la corteza en un plato de pastel de 9 pulgadas sin engrasar; recorte el exceso de masa a lo largo de los bordes. Dobla los bordes por debajo y engarza. Rellena con pesas para pasteles, arroz o frijoles secos.
Hornee a 375 por 10 a 12 minutos o hasta que comience a dorarse. Enfriar; quitar las pesas.
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las cebollas; cocine, tapado, de 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas.
Agregue el salmón y el queso; licúe bien.
Combine los huevos y los siguientes 3 ingredientes en un tazón pequeño con un batidor de alambre. Agregue la mezcla de salmón.
Vierta la mezcla en la corteza preparada.
Hornee a 350 por 40 a 45 minutos o hasta que el centro esté listo.
Dejar reposar 10 minutos.
Decorar con albahaca fresca, si lo desea.
Nota del vino: La dulzura de las cebollas y el poder del salmón son los componentes clave. De nuevo me dirijo a Alemania con algo un poco más sustancial. Pruebe Josef Leitz Rudesheimer Magdalenenkreuz Riesling Kabinett 2002 ($18) Steven Steven Geddes
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.