Quesadillas de Col Rizada y Batata
Si quieres añadir más Mexicano recetas para tu repertorio, las Quesadillas de Col Rizada y Batata podrían ser una receta que deberías probar. Una porción contiene 319 calorías, 12g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 4 y cuesta 88 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 44 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Esta receta de Oh My Veggies requiere batata, pimentón, tortillas y sal y pimienta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Quesadillas de Col Rizada y Batata, Quesadillas de Batata, y Quesadillas de Batata son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F.
Coloque la batata en una bandeja para hornear pequeña forrada con papel de aluminio.
Hornee durante 35-45 minutos o hasta que estén tiernos. Enfríe un poco, luego retire la piel, transfiérala a un tazón pequeño y aplaste con un tenedor o un triturador de papas hasta que quede suave.
Mientras se cocina la patata, caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento.
Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a caramelizarse, aproximadamente 45-60 minutos.
Agregue el chorizo (si lo usa) y cocine durante 5 minutos. Agregue la col rizada y continúe cocinando hasta que se marchite. Sazonar con sal y pimienta.
Combine los frijoles negros y el pimentón en un tazón pequeño.
Divida las batatas, la mezcla de cebolla caramelizada y los frijoles uniformemente en la mitad de cada tortilla, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio a lo largo de los bordes. Dobla la mitad vacía sobre la mitad con relleno.
En este punto, puedes cocinar tus quesadillas como prefieras. Me gusta cocinar el mío en una parrilla rociada con aceite de oliva y calentada a temperatura media. También puede usar una quesadilla si tiene una o cocinarlas en una sartén a fuego medio-alto, volteándolas después de que la tortilla comience a dorarse.
Cortar en rodajas y servir con salsa.