Quesadillas de Col Rizada y Batata

Quesadillas de Col Rizada y Batata
Si quieres añadir más Mexicano recetas para tu repertorio, las Quesadillas de Col Rizada y Batata podrían ser una receta que deberías probar. Una porción contiene 319 calorías, 12g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 4 y cuesta 88 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 44 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Esta receta de Oh My Veggies requiere batata, pimentón, tortillas y sal y pimienta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Quesadillas de Col Rizada y Batata, Quesadillas de Batata, y Quesadillas de Batata son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 400 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque la batata en una bandeja para hornear pequeña forrada con papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
BatataBatata
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
3
Hornee durante 35-45 minutos o hasta que estén tiernos. Enfríe un poco, luego retire la piel, transfiérala a un tazón pequeño y aplaste con un tenedor o un triturador de papas hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
Triturador De PatatasTriturador De Patatas
HornoHorno
TazónTazón
4
Mientras se cocina la patata, caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a caramelizarse, aproximadamente 45-60 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
6
Agregue el chorizo (si lo usa) y cocine durante 5 minutos. Agregue la col rizada y continúe cocinando hasta que se marchite. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Col RizadaCol Rizada
7
Combine los frijoles negros y el pimentón en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles NegrosFrijoles Negros
PimentónPimentón
Equipo que necesitarás
TazónTazón
8
Divida las batatas, la mezcla de cebolla caramelizada y los frijoles uniformemente en la mitad de cada tortilla, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio a lo largo de los bordes. Dobla la mitad vacía sobre la mitad con relleno.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas CaramelizadasCebollas Caramelizadas
BatataBatata
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
FrijolFrijol
9
En este punto, puedes cocinar tus quesadillas como prefieras. Me gusta cocinar el mío en una parrilla rociada con aceite de oliva y calentada a temperatura media. También puede usar una quesadilla si tiene una o cocinarlas en una sartén a fuego medio-alto, volteándolas después de que la tortilla comience a dorarse.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Equipo que necesitarás
SarténSartén
ParrillaParrilla
10
Cortar en rodajas y servir con salsa.
Ingredientes que necesitarás
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

La quesadilla funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 AD con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
Mezcla Teutónica de Gamay Pinot Noir AD
Mezcla Teutónica de Gamay Pinot Noir AD
Esta mezcla de Pinot Noir/Gamay " 1787 "es la parte contraria de nuestra mezcla" 459". La única diferencia entre los dos vinos (ambos elaborados con la misma fruta exacta) son los recipientes utilizados para producirlos. El" 1787 " fue fermentado y envejecido en barricas de roble neutro. La diferencia en sabor y olor es increíble y solo tienes que probarlos uno al lado del otro para verlo por ti mismo. En el año 1787, se ordenó un decreto para eliminar todas las variedades de uva tinta en el Valle del Mosela y reemplazarlas por vides Riesling. Con el tiempo, esta ley se disipó y las variedades rojas se volvieron a plantar lentamente en la región.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud41
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