Quesadillas de Col Rizada y Batata

Name: Quesadillas de Col Rizada y Batata
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pequeño batata, perforada con tenedor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 grande 20 rodajas finas de calabacín; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col rizada, picada; 1 chorizo vegetariano, desmenuzado (opcional); 1 WES E Artes del lenguaje inglés sal y pimienta al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles negros, cocidos o enlatados (enjuague bien si usa enlatados); 1 (puede ser o desnatar) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 4 tortillas de trigo integral; 1 WES E Artes del lenguaje inglés salsa para servir

Si quieres añadir más Mexicano recetas para tu repertorio, las Quesadillas de Col Rizada y Batata podrían ser una receta que deberías probar. Una porción contiene 319 calorías, 12g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 4 y cuesta 88 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 44 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Esta receta de Oh My Veggies requiere batata, pimentón, tortillas y sal y pimienta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Quesadillas de Col Rizada y Batata, Quesadillas de Batata, y Quesadillas de Batata son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la batata en una bandeja para hornear pequeña forrada con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Hornee durante 35-45 minutos o hasta que estén tiernos. Enfríe un poco, luego retire la piel, transfiérala a un tazón pequeño y aplaste con un tenedor o un triturador de papas hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Horno

Tazón

Mientras se cocina la patata, caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a caramelizarse, aproximadamente 45-60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el chorizo (si lo usa) y cocine durante 5 minutos. Agregue la col rizada y continúe cocinando hasta que se marchite. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Col Rizada

Combine los frijoles negros y el pimentón en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

Pimentón

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida las batatas, la mezcla de cebolla caramelizada y los frijoles uniformemente en la mitad de cada tortilla, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio a lo largo de los bordes. Dobla la mitad vacía sobre la mitad con relleno.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Caramelizadas

Batata

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Frijol

En este punto, puedes cocinar tus quesadillas como prefieras. Me gusta cocinar el mío en una parrilla rociada con aceite de oliva y calentada a temperatura media. También puede usar una quesadilla si tiene una o cocinarlas en una sartén a fuego medio-alto, volteándolas después de que la tortilla comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Cortar en rodajas y servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

Horno

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Triturador De Patatas

Tazón

Sartén

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1pequeño

batata, perforada con tenedor 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1grande

20 rodajas finas de calabacín 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col rizada, picada 1

chorizo vegetariano, desmenuzado (opcional)1WES E Artes del lenguaje inglés

sal y pimienta al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles negros, cocidos o enlatados (enjuague bien si usa enlatados)1(puede ser o desnatar)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 4

tortillas de trigo integral 1WES E Artes del lenguaje inglés

salsa para servir

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

La quesadilla funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 AD con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.