Quesadillas de Camote y Cerdo

Name: Quesadillas de Camote y Cerdo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) chile poblano finamente picado con semillas; 4 tortillas de harina tamaño burrito; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 2 clavo ajo picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 manojo cebolletas, picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de queso mexicano rallado (o 1 taza de queso cheddar rallado y queso jack); 1 ( berenjenas) 2 batatas pequeñas, peladas y picadas; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Las quesadillas de camote y cerdo podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta sirve 4 porciones con 640 calorías, 29g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra una mezcla de queso mexicano, mantequilla, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Quesadillas de Batata, Quesadillas de Batata, y Quesadillas de Batata para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 grados F. Perfora la batata unas cuantas veces con un tenedor y calienta en el microondas hasta que esté suave, de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Microondas

Horno

Dejar enfriar un poco, luego retirar la piel y triturar la carne con un tenedor; reservar.

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo, chile en polvo y 1 cucharadita de sal y cocine, separando la carne, hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Carne

Cerdo

Sal

Agregue el ajo, la batata y las cebolletas y cocine, revolviendo, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Cebollas Verdes

Ajo

Añadir el cilantro y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal

Transfiera la mezcla a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Limpie la sartén; agregue 1/2 cucharada de mantequilla y derrita a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue una tortilla, extienda un cuarto de la mezcla de cerdo en una mitad y cubra con 1/2 taza de queso. Doble la tortilla sobre el relleno y cocine hasta que la quesadilla esté dorada, de 1 a 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Extender

Cerdo

Transfiera a una bandeja para hornear y colóquela en el horno para mantenerla caliente. Repite para hacer 3 quesadillas más.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Cortar en gajos y servir con jalapeños en escabeche y crema agria, si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeños En Escabeche

Crema Agria

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

chile poblano finamente picado con semillas 4

tortillas de harina tamaño burrito 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2clavo

ajo picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cerdo molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1manojo

cebolletas, picadas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mezcla de queso mexicano rallado (o 1 taza de queso cheddar rallado y queso jack)1( berenjenas)

2 batatas pequeñas, peladas y picadas 3(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.