Quesadillas de Calabaza y Col Rizada

Name: Quesadillas de Calabaza y Col Rizada
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) mantequilla y más para freír tortillas; 1 calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubitos; 0 (puede ser o desnatar) chile en polvo (más al gusto); 8 pequeño tortillas de harina del tamaño de una fajita; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de cabra; 1 manojo col rizada, hojas rasgadas, tallos desechados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Monterey Jack rallado (más si es necesario); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos

La receta de Quesadillas de Calabaza y Col Rizada podría satisfacer su antojo mexicano 35 minutos. Este hor d'oeuvre tiene 594 calorías, 29g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.49 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimienta, queso de cabra, calabaza y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Quesadillas de Calabaza y Col Rizada, Quesadillas de Calabaza y Col Rizada, y Quesadillas de Calabaza, Col Rizada y Frijoles Negros para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la calabaza y espolvoree con la sal, el chile en polvo y la pimienta. Cocine durante varios minutos, volteándolo suavemente con una espátula, hasta que la calabaza esté dorada y tierna (pero no se desmorone).

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

8 (Sub-12) Camarones

Cuchillo De Cocina

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Retirar a un plato y reservar.

En la misma sartén, derrita la 1 cucharada restante de mantequilla a fuego medio-alto y agrega la col rizada. Mezcle con pinzas y cocine durante 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Agregue la calabaza cocida y mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

En una sartén separada, derrita mantequilla adicional y dore ligeramente ambos lados de las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Construya las quesadillas una por una comenzando con una tortilla, agregando una capa de los quesos y una capa de la mezcla de calabaza/col rizada y terminando con una segunda tortilla. Comerás cuatro quesadillas cuando termines.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Cuchillo De Cocina

Col Rizada

Dore cada quesadilla por ambos lados, agregue más mantequilla a la sartén para asegurarse de que las tortillas estén bonitas, doradas y deliciosas. Cuando el queso esté derretido, retire cada quesadilla de la sartén y córtela en cuatro trozos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

mantequilla y más para freír tortillas 1

calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubitos 0(puede ser o desnatar)

chile en polvo (más al gusto)8pequeño

tortillas de harina del tamaño de una fajita 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso de cabra 1manojo

col rizada, hojas rasgadas, tallos desechados 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Monterey Jack rallado (más si es necesario)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Cuvaison Pinot Noir. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.