Quesadillas de Atún con Especias de Chile

Name: Quesadillas de Atún con Especias de Chile
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún blanco, picados en cubos de 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida y más para condimentar; 2 chiles secos de Nuevo México o pasilla, sin tallo, sin semillas ni venas; 8 tortillas de maíz; 1 Pepino inglés, finamente cortado en cubitos; 1 lima, jugo de limón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Oaxaca rallado, mozzarella seca o Monterey Jack; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano mexicano desmenuzado seco; 0 cabeza col lombarda, rallada; 1 cebolla morada, en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) sal, y más para condimentar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 tomates, sin semillas y picados

Las quesadillas de atún con especias de Chile podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de hor d'oeuvre. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 374 calorías, 19g de proteína, y 26g de grasa. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Una mezcla de cebolla, pimienta, orégano mexicano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de lima, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tres Quesadillas de Chile, Quesadillas de Maíz y Chile, y Quesadillas de Pollo y Chile.

Instrucciones

Para la ensalada: En un tazón mediano, combine los tomates, los pepinos, la col, el jugo de lima y el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pepino

Aceite De Oliva

Tomate

Col

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezclar y sazonar con sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Coloque los chiles, el orégano, la sal y la pimienta en un molinillo de especias o procesador de alimentos y forme un polvo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Orégano

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta el frotamiento en una fuente de vidrio para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Agregue los trozos de atún a la crema de chile y mezcle para cubrir. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Atún

Frote De Condimento Seco

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas rojas a la sartén y cocine hasta que estén suaves y ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla Morada

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las cebollas a un tazón y reserve. En la misma sartén, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y agregue los trozos de atún. Cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Retire el atún a un tazón y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe el aceite de oliva en la sartén caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque una tortilla de maíz en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 1/4 taza de queso rallado en la mitad de la tortilla. Cubra con una cucharada de la mezcla de atún y un par de rodajas de cebolla salteada. Doble la mitad desnuda de la tortilla, en una media luna, y cocine hasta que el queso se derrita y la tortilla forme una corteza dorada, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Queso

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Corteza

Cebolla

Atún

Retire la quesadilla en un plato para servir. Cubra con una cucharada de la ensalada de repollo. Repite con las 7 tortillas restantes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Col

Equipo

Tazón Para Mezclar

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Sartén Para Salsa

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún blanco, picados en cubos de 1/2 pulgada 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida y más para condimentar 2

chiles secos de Nuevo México o pasilla, sin tallo, sin semillas ni venas 8

tortillas de maíz 1

Pepino inglés, finamente cortado en cubitos 1

lima, jugo de limón 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Oaxaca rallado, mozzarella seca o Monterey Jack 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano mexicano desmenuzado seco 0cabeza

col lombarda, rallada 1

cebolla morada, en rodajas 2(puede ser o desnatar)

sal, y más para condimentar 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2

tomates, sin semillas y picados

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Ahi Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso", como el atún ahi, puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su ahi tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.