Pretzels Dulces
Necesita un guarnición vegetariana y sin lácteos? Los pretzels dulces podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 1g de grasa y un total de 81 calorías. Para 23 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra clara de huevo, masa maestra, azúcar de perlas y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un no tan tremenda puntuación de 18 cucharas%. Recetas similares incluyen Pretzels Bávaros Dulces, Pretzels Dulces y Picantes, y Pretzels de Chipotle Dulces.
Instrucciones
Forrar 2 bandejas grandes para hornear con pergamino. Perforar la masa; dividir en 12 piezas iguales.
Trabajando con 1 pieza a la vez y manteniendo la masa restante cubierta con un paño de cocina, enrolle la masa sobre una superficie ligeramente floreada en una cuerda de 17"de largo. Forme una cuerda en forma de AU. Levante la parte superior del extremo izquierdo; doble por encima o por debajo del lado opuesto; presione suavemente unos dos tercios hacia abajo desde la parte superior del lado derecho. Levante el extremo derecho hacia arriba, doble y presione hacia adentro o hacia abajo, formando una forma de pretzel. Repetir con la masa restante. Divida los pretzels entre calzas, separándolos aproximadamente 2".Cubra flojamente con un envoltorio de plástico o un paño de cocina.
Deje que la masa se eleve en un área cálida y sin corrientes de aire hasta que esté ligeramente hinchada pero no doblada en tamaño, de 30 a 45 minutos.
Mientras tanto, coloque las rejillas en la parte superior y en los tercios inferiores del horno;precaliente a 191°. Bata el huevo blanco y 2 cucharaditas de agua tibia en una pecera pequeña.
Cepille cada pretzel por todas partes con lavado de huevo, luego espolvoree cada una con 1/2 cucharada de azúcar perlado.
Hornee durante 10 minutos; gire las hojas para hacer y continúe haciendo hasta que los pretzels estén dorados, de 6 a 8 minutos más.
Deje que los pretzels se enfríen en una rejilla de alambre.
Servir caliente o a temperatura ambiente.