Pralinés del Sur

Name: Pralinés del Sur
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 42
Cuisine: Sureña
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla en cubos; 2 (invierno) jarabe de maíz ligero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Los pralinés del sur pueden ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 108 calorías, 0g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve para 42 y cuesta 18 centavos por porción. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Si tienes a mano azúcar morena, crema batida espesa, extracto de vainillina y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 7%. Este puntaje es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Pralinés del Sur, Pralinés del Sur, y Pralinés de Pacana del Sur para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar morena, la crema, el jarabe de maíz y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocine hasta que un termómetro de caramelo marque 230° (etapa de rosca), revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jarabe De Maíz

Caramelo

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Agregue con cuidado las nueces y la mantequilla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que un termómetro de caramelo lea 236° (etapa de bola blanda).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pacanas

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Retira del fuego y agrega la vainilla. Batir con una cuchara de madera hasta que el caramelo espese y comience a perder su brillo, unos 4-5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Caramelo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Deje caer rápidamente amontonando cucharadas sobre papel encerado; extiéndalo para formar 2 pulgadas. empanada.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Dejar reposar hasta que cuaje. Guárdelo en un recipiente hermético.

Equipo

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Cuchara De Madera

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla en cubos 2(invierno)

jarabe de maíz ligero 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nueces picadas 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con la comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es el Dr. Hermann Urziger Wurzgarten Kabinett Riesling. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 20 dólares.

Dr. Hermann Urziger Wurzgarten Kabinett Riesling

La mezcla de suelo de arenisca roja y pizarra crea el carácter único del Ereziger Würzgarten. El suelo desarrollará los aromas exóticos y especiados del vino y también un mayor potencial de envejecimiento. Las uvas se vendimian a mano en su punto óptimo de maduración, el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable y se embotella joven para conservar su vivacidad y frescura. Este vino se embotelló en febrero de 2008.Color verde amarillo claro, aroma a especias y frutas de hueso con algunas notas de frutos rojos. Boca: Es brillante y fresco con algo de azúcar residual. Fina acidez con algunas delicadas notas de miel y un largo final especiado.