Pozole De Pata de Pato Confitada

Name: Pozole De Pata de Pato Confitada
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 chile ancho seco, * * con tallo, sin semillas y costillas desechadas; 1 pata de pato confitada; 1 1 libra de calabacín, cilantro fresco finamente picado; 1 diente de ajo; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pozole de maíz blanco enlatado escurrido enjuagado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco, desmenuzado; 1 Para cada uno. Acompañamientos: hojas frescas de cilantro; tomate de ciruela picado; cebolla blanca finamente picada; chips de tortilla; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal o al gusto; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla blanca picada

El Pozole de pata de pato confitado podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 1 porción con 580 calorías, 52g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $2.49 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de chile ancho, pata de pato confitada, comino molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Confit De Pato, Confit de Pato, y Qué Es Confit de Pato para recetas similares.

Instrucciones

Retire la piel de la pata de pato y córtela en trozos de 1/4 de pulgada. Cocine la piel en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuarto de galón a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa se haya fundido y la piel esté dorada, de 8 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Pato

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la piel de pato con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Vierta y deseche la grasa de la cacerola (o reserve para otro uso), luego limpie la sartén y reserve.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras la piel se cocina, retire la carne de pato de los huesos, reserve los huesos y triture finamente.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Carne

Tueste el chile en una cacerola seca a fuego moderado, volteándolo con pinzas, hasta que esté fragante y flexible, aproximadamente 2 minutos, luego transfiéralo a un tazón. Cubra el chile con agua hirviendo y remoje hasta que se ablande, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Pinza

Tazón

Escurrir el chile y transferir a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Blender

Mientras el chile se empapa, agregue la cebolla y el ajo a una cacerola seca y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta De Chile

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue agua, orégano, miel, comino y huesos reservados y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos. Deseche los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Comino

Miel

Agua

Mezcle la mezcla de caldo con chile ablandado y 1/4 de cucharadita de sal en la licuadora hasta que esté muy suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Pimienta De Chile

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera el puré a una cacerola.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la carne de pato deshebrada y deshebrada y cocine a fuego lento, cubierto, durante 10 minutos. Agregue el cilantro y la sal al gusto, luego sirva cubierto con piel de pato.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz