Poulet a la Creole (Pollo al Curry con Piña, Pepino y Coco)

Name: Poulet a la Creole (Pollo al Curry con Piña, Pepino y Coco)
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado, cortado en dados medianos; 1 hoja de laurel, partida por la mitad; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 4 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 2 kilogramos freidora de pollo, cortada en 8 piezas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimiento rojo triturado; 1 Pepino europeo, pelado, cortado a lo largo por la mitad, sin semillas y cortado en trozos pequeños; 2 (invierno) Curry de madrás; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas trozos de piña fresca de 1/2 pulgada (dorada o regular); 1 grande cebolla morada, picada; 1 pizca Hilos de azafrán en pellizco; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 Chile Scotch bonnet, sin tallo, sin semillas y picado; 2 grande tomates maduros, pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco sin azúcar; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 2 anís estrellado entero

Poulet a la Creole (Pollo al Curry con Piña, Pepino y Coco) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.52 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 95g de proteína, 110g de grasa y un total de 1547 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal kosher, tomates, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el grano de vainilla, puede seguir este plato principal con el Mini Bollos de Vainilla con Glaseado de Vainilla como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo de Coco en Una olla de Poulet sobre Arroz Jazmín, Pollo Criollo al Curry y Frijoles Negros: ¡Un ganador!, y Pollo con Piña al Curry para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para la Harina sazonada: Si está haciendo la harina sazonada, simplemente mezcle la harina, la sal y los pimientos en un tazón. Espolvoree el pollo con la harina, sacudiendo el exceso. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Para el pollo: En una sartén grande, cocine el tocino en el aceite de canola a fuego medio, hasta que haya rendido parte de su grasa.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Pollo Entero

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo en lotes, con la piel hacia abajo y dore, 2 minutos por lado, volteándolo una vez, hasta que esté dorado por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera el pollo a una sartén para asar equipada con una rejilla; reserve la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Hornea el pollo de 25 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Para la salsa de Curry: Ponga la sartén en la que quemó el pollo a fuego medio-alto y agregue el ajo, el bonete escocés y la cebolla roja. Revuelva bien para cubrir y cocine hasta que se caramelice, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Curry

Cebolla Morada

Pollo Entero

Ajo

Scotch Whisky

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el curry en polvo, revuelva bien y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agregue el jugo de naranja, el anís estrellado y el azafrán y cocine, revolviendo durante 2 minutos, ya que el jugo se reduce en 1/

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Anís Estrellado

Azafrán

Jugo

Agregue el caldo de pollo y revuelva, luego agregue la vainilla, la hoja de laurel y la leche de coco y revuelva. Hierva a fuego lento y cocine durante unos 20 minutos hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Leche De Coco

Vainilla

Hojas De Laurel

Salsa

Mientras la salsa hierve a fuego lento, ponga el pepino en un colador y mezcle con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Colador

Dejar reposar durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para distribuir la sal. (La sal sacará el exceso de agua del pepino.) Enjuague bien el pepino con agua corriente fría y escurra. Seque con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Agua