Popadums con Salsa de Cebolla con Chile y Aguacate de Granada de ' Cocina India Desplegada

Name: Popadums con Salsa de Cebolla con Chile y Aguacate de Granada de ' Cocina India Desplegada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aguacate Granada Dip; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas y tallos tiernos finamente picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas firmemente empaquetadas y tallos tiernos; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 3 clavo grande 1 naranja, ralladura; 3 grande aguacates maduros Hass; 2 (invierno) zumo de lima o limón recién exprimido; 1 pequeño cebolla picada en trozos grandes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolla con Chile; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de granada o frambuesas rojas frescas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 1 1 libra de calabacín, sal kosher o marina gruesa; 2 a 3 chiles serranos verdes frescos, tallos desechados; 1 tamaño mediano tomate, sin corazón y finamente picado

Popadums con Cebolla con Chile y Salsa de Granada de Aguacate de ' Indian Cooking Unfolded podría ser solo el Indio receta que está buscando. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 355 calorías, 5g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja hasta 3 chiles serrano, tomate, hojas de cilantro firmes y tallos tiernos, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Funciona bien como guarnición a un precio razonable para El Super Bowl. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Último Pollo al Curry (Tamatar Murghi) de ' Indian Cooking Unfolded, Maíz Dulce con Coco Tostado (Thénga Makkaí) de ' Indian Cooking Unfolded, y Guisantes partidos amarillos Ahumados (Tamatar Chana Dal) de ' Indian Cooking Unfolded.

Instrucciones

Si está utilizando una estufa de gas, ponga la llama de un quemador a una temperatura media-alta. Sostenga 1 poppadum con un par de pinzas, voltéelo hacia adelante y hacia atrás sobre la llama abierta hasta que empiecen a aparecer protuberancias en la superficie y el poppadum se vuelva marrón claro, de 1 a 2 minutos. Recuerde mover las pinzas para tostar la parte inicialmente cubierta por ellas. Repita con los poppadums restantes. Déjalos a un lado para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Estufa

Pinza

Si está utilizando una estufa eléctrica, asar a la parrilla es una gran opción.

Equipo que necesitarás

Estufa

Coloque una rejilla lo más cerca posible del elemento calefactor y precaliente la parrilla a temperatura alta. Tueste los poppadums hasta que aparezcan protuberancias en la superficie y se vuelvan de color marrón claro, de 1 a 2 minutos. No hay necesidad de convertirlos. Déjalos a un lado para que se enfríen. Calentar poppadums en microondas a alta potencia durante 30 segundos a 1 minuto también es una opción. El poppadums se convertirá crujiente y quebradizo cuando se enfrían. Puedes guardarlos en bolsas de plástico herméticas con cremallera a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas (pero apuesto a que desaparecerán mucho antes de eso).

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Para armar la cebolla con chile, combine la cebolla, el tomate, el cilantro y los chiles en un tazón mediano. Justo antes de servir, agregue la sal. Salar la" salsa " por delante y dejarla reposar por un tiempo resulta en una piscina de líquido en el fondo del tazón, un resultado no deseado que hará que los poppadums estén empapados.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Tomate

Cebolla

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Para hacer la salsa de granada de aguacate, calienta una sartén pequeña a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente (cuando sostengas la palma de tu mano cerca del fondo de la sartén sentirás el calor), generalmente después de 2 a 4 minutos, agrega las semillas de cilantro y comino y tueste, agitando la sartén cada pocos segundos, hasta que empiecen a crujir y se vuelvan de color marrón rojizo y el aroma sea altamente fragante a nuez con matices cítricos, aproximadamente 1 minuto. Transfiera inmediatamente las semillas a un tazón o plato pequeño a prueba de calor para que se enfríen. Una vez frías, coloca las semillas de cilantro y comino en un molinillo de especias (también puedes usar un molinillo de café) y muele la mezcla hasta obtener la consistencia de pimienta negra finamente molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Semillas De Comino

Granada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aguacate

Café

Semillas

Tostada

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Coloque el cilantro, el jugo de lima, la sal, la cebolla, el ajo y los chiles en el tazón de un procesador de alimentos y, usando la acción pulsante, picar la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Ajo

Carne Molida

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Dejar que el procesador funcione constantemente creará un puré grueso no deseado, lleno de líquido.

Deshuesar, pelar y cortar el aguacate en cubos de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Coloque el aguacate en un tazón mediano y agregue la mezcla de cilantro, la mezcla de especias y las semillas de granada.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada

Mezcla De Condimentos

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aguacate

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la salsa a un tazón para servir bonito. Si planea servir la salsa de aguacate más tarde, presione un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la salsa, asegurándose de que no haya burbujas de aire entre la envoltura y la superficie (esto hace que la salsa se oxide y se vuelva un poco negra). Puede guardar la salsa en el refrigerador hasta por 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Envolver

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Para servir, si está haciendo la cebolla picada, coloque 6 poppadums en un plato grande y bonito. Divida uniformemente la cubierta de cebolla entre ellos, extendiéndola sobre la superficie de cada uno. Si vas a hacer la salsa, coloca los poppadums en una cesta forrada de tela con la salsa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Chapuzón

Equipo

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aguacate Granada Dip 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas y tallos tiernos finamente picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas firmemente empaquetadas y tallos tiernos 2(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 3clavo grande

1 naranja, ralladura 3grande

aguacates maduros Hass 2(invierno)

zumo de lima o limón recién exprimido 1pequeño

cebolla picada en trozos grandes 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebolla con Chile 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de granada o frambuesas rojas frescas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 11 libra de calabacín,

sal kosher o marina gruesa 2

a 3 chiles serranos verdes frescos, tallos desechados 1tamaño mediano

tomate, sin corazón y finamente picado

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Aichenberg Premium Gruner Veltliner con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.