Pollo Relleno de Ricotta

Name: Pollo Relleno de Ricotta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pollo asado entero, de 4 a 5 libras; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) por pastel; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 (Keebler); 2 (puede ser o desnatar) albahaca fresca picada (o 1 cucharadita seca); 1 1 libra de calabacín, estragón fresco picado (o 1/2 cucharadita seco); 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 clavo grande ajo picado; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, albahaca fresca picada (o 1/2 cucharadita seca); 1 (puede ser o desnatar) estragón fresco picado (o 1/4 de cucharadita seca); 0 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir

Si quieres añadir más gluten recetas en tu caja de recetas, el pollo relleno de Ricotta podría ser una receta que deberías probar. Una porción contiene 638 calorías, 47g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. A mucha gente le gustó mucho este plato de acompañamiento. Una mezcla de albahaca, albahaca, estragón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta de Simply Recipes tiene 218 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Pechugas de Pollo Rellenas de Ricota, Conchas Rellenas de Pollo y Ricota, y Pollo Relleno de Ricota y Hierbas.

Instrucciones

Mariposa el pollo: Enjuague el pollo y seque con toallitas de papel. Coloque una mariposa sobre el pollo usando tijeras para aves de corral o un cuchillo para cortar a lo largo de un lado de la columna vertebral.

Ingredientes que necesitarás

Corral

Equipo que necesitarás

Cizallas Para Aves De Corral

Toallas De Papel

Cuchillo

Corte a lo largo del otro lado y retire la columna vertebral y la cola. (Vea nuestra guía de cómo hacer un pollo con cabeza de chorlito o mariposa.)

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Extienda el pollo abierto, con la piel hacia arriba. Presione el pollo con las palmas de las manos (o golpéelo con los puños) para aplanarlo. Dobla las alas debajo del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Extender

Alitas De Pollo

Prepare la mezcla de hierbas de queso parmesano ricotta: En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta, el queso parmesano, el huevo, el perejil, el ajo, 2 cucharaditas de albahaca picada y 1 cucharadita de estragón picado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Estragón

Perejil

Queso Ricotta

Ajo

Albahaca

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Rellene la mezcla de ricota debajo de la piel del pollo: Con un cuchillo afilado para pelar y los dedos, afloje la piel sobre el pollo y las baquetas comenzando por el borde del cuello. Trabaje con los dedos y la mano para presionar debajo de la piel de pollo para separar la piel de pollo de las pechugas, los muslos y las baquetas de pollo. Sé suave, la piel se puede desgarrar fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque con cuidado la mezcla de queso debajo de la piel del pollo, presionando con los dedos para distribuirla uniformemente sobre el pollo y las baquetas.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Queso

Unte ligeramente el pollo con aceite; espolvoree con 1/2 cucharadita de albahaca, 1/2 cucharadita de estragón, pimentón y una generosa cantidad de sal.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Pollo Entero

Pimentón

Albahaca

Sal

Aceite De Cocina

pollo usando un horno: Precaliente el horno a 500 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en una rejilla en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Colóquelo en el horno e inmediatamente baje el fuego a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

O Cocine el pollo con una parrilla: Prepare la parrilla a fuego medio indirecto. Si usa una parrilla de gas, caliente todos los quemadores a fuego alto hasta que la parrilla esté caliente, luego apague el quemador central.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Si usas una parrilla de carbón, coloca los carbones a un lado de la parrilla y coloca una bandeja de goteo de aluminio grande debajo de la rejilla en el lado sin carbones, agregando un par de tazas de agua a la bandeja de goteo para que los goteos no se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en la parrilla de cocción, lejos del lado con carbón si está usando una parrilla de carbón, o por encima del quemador central si está usando gas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Alternativamente, puede colocar el pollo en una rejilla en una sartén desechable de aluminio y colocar la sartén en la parrilla de cocción (este consejo funciona bien con parrillas de gas, aún no lo he probado con la de carbón). Cubre la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Ase el pollo durante una hora o hasta que los jugos salgan limpios del muslo cuando se perfore con un tenedor. (El pollo debe tener una temperatura interna de 74° cuando se analiza con un termómetro para carne.) Si la piel se dora antes de que el pollo esté cocido, cúbralo holgadamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina