Pollo Marroquí con Cuscús de Albaricoque y Salsa de Aceitunas Verdes en Pan Plano

Name: Pollo Marroquí con Cuscús de Albaricoque y Salsa de Aceitunas Verdes en Pan Plano
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 pan lavosh, cortado en 1/2; 1 1 libra de calabacín, hombro; 1 1 libra de calabacín, cayena; 1 rama de canela, picada en trozos; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 hojas exteriores de una radicchio grande; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino; 10 albaricoques secos; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo; 0 manojo hojas frescas de perejil de hoja plana; 0 manojo cilantro fresco; 2 puñado hojas de cilantro frescas; 2 puñado hojas de menta fresca; 1 cabeza 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 2 cebollas verdes, solo partes verdes; 1 limón, en jugo; 6 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, partido a la mitad; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. aceitunas verdes españolas, sin hueso; 1 chile rojo fresco, cortado a la mitad a lo largo; 2 chalotes, en rodajas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pimentón dulce; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua tibia; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras enteras, tostadas; 7 kilogramos pollo de corral entero

Pollo Marroquí con Cuscús de Albaricoque y Salsa de Aceitunas Verdes en Pan Plano toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 112g de proteína, 110g de grasa, y un total de 1615 calorías. Para $5.93 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes pan lavosh, jugo de limón, semillas de comino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 76%, que es sólido. Pollo Marroquí con Salsa de Albaricoque y aceitunas, Cuscús de Albaricoque Marroquí para Comer Limpio, y Mi Khoubz En Bruto Bread Pan Plano Marroquí. son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para preparar la Especia Marroquí

Combina la rama de canela, el clavo, la cayena, el comino, el hinojo, el cilantro y el pimentón en una sartén seca a fuego lento y tuesta por solo un minuto para liberar los aceites fragantes; agita la sartén para que no se quemen. En un molinillo de especias o molinillo de café limpio, muele las especias tostadas juntas, con 1 1/2 cucharaditas de sal kosher y el azúcar morena. (Un consejo: asegúrese de limpiar bien el molinillo de café antes de volver a preparar café: las especias marroquíes saben muy bien en el pollo pero horribles con el café.)

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Hombro

Sal Kosher

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Onzas Fluidas De Agua Fresca

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Chips De Canela Vietnamitas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Enjuaga el pollo con agua fría, por dentro y por fuera, luego sécalo con toallas de papel. Masajea la piel del pollo con el masaje de especias; asegúrate de no perder un lugar. Sazone el interior del pollo generosamente con sal y pimienta. Rellena las mitades de los limones, el cilantro y el ajo en la cavidad y coloca el pollo en una asadera equipada con una rejilla. Dobla las puntas de las alas debajo del pájaro y ata las patas con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

1 Kg De Tortillas De Maíz

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Repollo Morado, Finamente Cortado

Rocía el aceite por todo el pollo. Si tienes tiempo, deja que el pollo se marine durante 30 minutos para que los sabores penetren profundamente en la carne. Asa el pollo durante 1 hora; coloca un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo; si lee 160 grados F, está listo. Deja que el pollo repose durante 10 minutos para que los jugos se asienten de nuevo en la carne.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Retira y desecha la piel del pollo. Saca el pollo del hueso y desmenuza la carne, con los dedos o 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Coloque el pollo desmenuzado en un tazón grande y exprima las mitades de limón que se han cocido dentro del ave sobre la carne para humedecerla.

Ingredientes que necesitarás

Recipiente Con Cebollas Picadas

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque el cuscús en un tazón mediano; vierta el agua sobre él, revuelva con un tenedor para combinar. Cubra y deje reposar de 10 a 15 minutos, luego destape y esponje con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque los albaricoques, las almendras, las cebolletas, la menta y el cilantro en una tabla de cortar y pique todo en trozos grandes; agréguelo al cuscús.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir

1 Kg De Tortillas De Maíz

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue el jugo de limón, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Revuelva suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Para preparar la Salsa de Aceitunas Verdes: En una sartén pequeña, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Saltee las chalotas y el chile a fuego lento durante 8 minutos hasta que estén caramelizados, luego raspe en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agregue las aceitunas, el perejil, el vinagre, el jugo de limón y 1/2 taza de aceite; haga puré durante unos 3 minutos hasta que quede totalmente suave.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Masa De Pan De Maíz

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Para armar todo: ponga el pollo desmenuzado y el cuscús en el pan lavosh, agregue unas cucharadas de la salsa de aceitunas y enrolle el sándwich. Envuelva en papel de aluminio y lleve el sándwich a un picnic, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Recipiente Con Cebollas Picadas

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

1-1/2 Tazas De Cerveza

Masa De Pan De Maíz

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales