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Pollo Frito con Aros de Cebolla

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Pollo Frito con Aros de Cebolla

Pollo Frito con Aros de Cebolla

El Pollo Frito con Aros de cebolla es un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 813 calorías, 69g de proteína, y 19g de grasa. Para $3.79 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, cebollas, salvia desgarrada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 4 horas y 33 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina sureña. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 80%. Esta puntuación es excelente. Mi Pollo "Frito" con Cebolla, Pollo Frito con Cebolla, y Po ' Boys de Hígado de Pollo Frito y Cebolla Salteada son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Bate los huevos, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de cayena y 4 cucharaditas de sal en un tazón grande de vidrio.
Ingredientes que necesitarás
1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada
Onzas Fluidas De Agua FrescaOnzas Fluidas De Agua Fresca
Fresas Frescas En Rodajas AdicionalesFresas Frescas En Rodajas Adicionales
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
2
Añadir la leche, el perejil, la salvia y el ajo.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De GrosorRepollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor
3
Corta las cebollas en aros de 1/8 de pulgada de grosor con una mandolina o un cuchillo. Separar los aros y añadir a la mezcla de leche.
Ingredientes que necesitarás
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
MandolinaMandolina
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
4
Agregue el pollo, volteándolo para distribuir los ingredientes. Cubra y refrigere de 4 a 8 horas.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
5
En una fuente para horno poco profunda, mezcle la harina, la 1 cucharada restante de pimentón y 1/2 cucharadita de cayena, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)
1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada
Onzas Fluidas De Agua FrescaOnzas Fluidas De Agua Fresca
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente
6
Coloque una rejilla en una bandeja para hornear. Levante cada trozo de pollo de la mezcla de leche, enrolle la mezcla de harina y colóquelo en la rejilla. Una vez que todas las piezas estén enharinadas, vuelva a sumergirlas en la mezcla de leche y presione algunas de las cebollas y hierbas sobre el pollo. Luego, presionando las cebollas sobre el pollo para mantenerlas en su lugar, enrolle el pollo en la harina nuevamente, presionando firmemente para que las cebollas se conviertan en parte del empanado. (Puede volver a sumergir una tercera vez para agregar más cebolla, si lo desea.) Coloque los trozos de pollo cubiertos de cebolla en la rejilla.
Ingredientes que necesitarás
Conchas De CanelonesConchas De Canelones
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), OpcionalVirutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
1 Chile Morita Seco1 Chile Morita Seco
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
7
Caliente aproximadamente 3/4 de pulgada de aceite vegetal en una freidora o sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 375 grados.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
8
Agrega el pollo y sofríe, ajustando el fuego según sea necesario, hasta que esté dorado por un lado, de 8 a 10 minutos. Voltee con pinzas y cocine hasta que el pollo esté dorado por todas partes y un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 160 grados, aproximadamente 8 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
9
Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Sazonar con sal.
Ingredientes que necesitarás
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
10
Fotografía de Yunhee Kim

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para Pollo Frito. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso aptos para la comida funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Un vino que puedes probar es Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Kabinett Riesling (1 litro). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 19 dólares.
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Kabinett Riesling (1 litro)
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Kabinett Riesling (1 litro)
Durkheimer Hochbenn Kabinett Riesling es un vino rico y sensual. Hay una ligera conjetura de botritis y algunos taninos nudosos, pero el efecto general es vendido y firme
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 33 min.
Porciones4
Puntuación de Salud79
Saludable
CocinasSureña
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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