Pollo con Salsa Chutney de Mango
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El pollo con salsa Chutney de Mango podría ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 33g de proteína, 40g de grasa y un total de 639 calorías. Para $2.06 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de semillas de mostaza, agua, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 303 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Pollo Jerk a la Parrilla con Salsa Scotch Bonnet y Chutney de Mango, El Ingrediente Secreto (Chutney de Mango): Pollo A La Parrilla Con Chutney Dulce y Caliente, y chutney de mango dulce, cómo hacer chutney de mango rápido.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y cocine un minuto más.
Agregue el mango picado, el jengibre, las pasas, las semillas de mostaza, los copos de pimiento rojo, el vinagre, el agua y el azúcar.
Llevar a fuego lento, reducir el fuego a bajo, cubrir la sartén y dejar cocer suavemente durante 30 minutos.
Ase los muslos de pollo: Mientras se cocina el chutney, cocine el pollo. Precaliente el horno a 400 ° F con la rejilla en la posición media. Cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva.
Enjuague los muslos de pollo con agua, seque con palmaditas. Frote un poco de aceite de oliva sobre los trozos de pollo, espolvoree con sal y pimienta.
Coloque los trozos de pollo en una sartén para asar. Cocine en el horno hasta que los jugos salgan claros cuando se pinchan con un cuchillo afilado, o cuando la temperatura interna de los muslos sea de 77°, aproximadamente 25 minutos.
Si las piezas de pollo no están lo suficientemente doradas para ti, puedes terminarlas en la parrilla durante los últimos 5 minutos de cocción. Si sus trozos de pollo son extra grandes, después de 25 minutos, baje el fuego a 177° y cocine hasta que los trozos de pollo estén completamente cocidos.
Mezcle chutney de mango con gachas de pollo (menos grasa):
Retire los trozos de pollo de la sartén para asar.
Vierta la grasa de pollo derretida, excepto por una cucharadita o algo así. (No lo vierta por el desagüe o se solidificará y bloqueará el desagüe).
Coloque la salsa de mango en la sartén para asar con el resto de las gotas de pollo.
Esparce la salsa por todo el fondo de la sartén.
Deje reposar durante unos minutos para suavizar las gotas, luego recoja y colóquelas en un plato para servir.
Ajustar los condimentos. Si es demasiado ácido, agregue más azúcar.
Sirva el pollo con salsa chutney de mango y arroz al vapor o arroz español.