Pollo Asado de cosecha de Smitten Kitchen's con Uvas, Aceitunas y Romero

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pollo asado de cosecha de Smitten Kitchen's con Uvas, Aceitunas y Romero. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $2.01 por porción. Una porción contiene 631 calorías, 44g de proteína, y 44g de grasa. 497 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de uvas, caldo de pollo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Uvas y Aceitunas Tostadas con Romero y Balsámico, cocina de enamorados, y cocina de enamorados.
Instrucciones
Precalienta el horno a 450 grados con una rejilla en el medio. Pat pollo seco, y sazonar generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas resistente al horno (use una sartén de hierro fundido si tiene una) a fuego medio-alto hasta que brille. Trabajando en dos lotes, dore el pollo, con la piel hacia abajo primero y dóblelos una vez, aproximadamente 5 minutos por lote. Me gusta tener mucho cuidado en este paso, no mover el pollo hasta que la piel se suelte y tenga un bonito bronce.
Devuelva los trozos a la sartén, con la piel hacia arriba, y rodéelos con uvas, aceitunas y chalotes. Ase el pollo en el horno hasta que se haya cocido completamente y los jugos estén claros, aproximadamente 20 minutos.
Transfiera el pollo, las uvas y las aceitunas a un plato, luego agregue el vino y el caldo de pollo a los jugos de la sartén en la sartén. Lleve el líquido a ebullición, raspando las partes marrones, hasta que se haya reducido a la mitad, durante 2 a 3 minutos. Colar la salsa, si lo desea, y luego verterla sobre el pollo.
Decore con romero y vea cuánto tiempo le lleva a los invitados ofrecerse a sorber la salsa con una cuchara.