Pollo al Romero y Mostaza con Boloñesa de Verduras

Name: Pollo al Romero y Mostaza con Boloñesa de Verduras
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 kilogramos pollo, enjuagado y seco con palmaditas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini secas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco, como merlot o cabernet sauvignon; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de romero frescas picadas, más 1 ramita; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 2 clavo ajo, aplastado; 2 (puede ser o desnatar) hierbas de Provenza; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio, calentado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone, a temperatura ambiente; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones variados, como shiitake, cremini y / o botón (aproximadamente 1 1/2 tazas), sin tallo y picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano fresco picado; 1 pimiento rojo, sin tallo, sin semillas ni costillas, picado en trozos grandes; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra, a temperatura ambiente

Pollo con romero y Mostaza con Boloñesa de verduras podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68g de proteína, 85g de grasa y un total de 1111 calorías. Para $4.73 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, pimiento morrón, hojas de romero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo a la Parrilla con Mostaza y Romero, Pollo Húmedo de Mostaza y romero Para Una Multitud, y Muslos de Pollo Ahumados de Romero y Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

Para el pollo: Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón pequeño, machaca la mantequilla, el romero picado, la mostaza, las hierbas de Provenza, 1 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta con un tenedor hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas De Provenza

Romero

Mostaza

Mantequilla

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla en una sartén grande para asar. Con los dedos, unta la mitad de la mezcla de mantequilla debajo de la piel del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Extienda la mezcla de mantequilla restante sobre el exterior del pollo y en la cavidad.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Extender

Espolvoree la cavidad generosamente con sal y pimienta y coloque la ramita de romero dentro. Ata las patas de pollo con cordel de cocina. Ase hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del muslo registre 160 grados F, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pierna De Pollo

Romero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Cordel De Cocina

Deja reposar el pollo durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Coloque los champiñones porcini secos y el caldo de pollo caliente en un tazón pequeño y deje remojar hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 20 minutos. Colar los champiñones y reservar el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Setas Porcini Secas

Caldo

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

En un procesador de alimentos, combine las zanahorias, las cebollas, los pimientos y el ajo. Pulse hasta que las verduras estén finamente picadas. En un horno holandés o en una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Aceite De Oliva

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue las verduras picadas, el orégano, el tomillo, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta. Cocine hasta que se ablande ligeramente, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Orégano

Pimienta

Tomillo

Sal

Agregue los porcini y los champiñones frescos, y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Frescas

Agregue el vino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo de porcini reservado y la pasta de tomate y revuelva hasta que se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y las verduras estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate