Pollo al Curry del Sur de la India

Name: Pollo al Curry del Sur de la India
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 4 (invierno) aceite de maíz; 1 jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 pequeño jalapeños, cortados a la mitad longitudinalmente y sin semillas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 4 (invierno) jugo de limón fresco (de 2 limones); 0 (puede ser o desnatar) para condimentar la carne; 2 melocotones amarillos maduros, picados en trozos grandes; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, en rodajas finas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada sin azúcar

El Curry de pollo del sur de la India es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.74 por porción. Una porción contiene 482 calorías, 44g de proteína, y 27g de grasa. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, cilantro molido, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Tratar Pollo al Curry del Sur de la India, Curry de Verduras del Sur de la India con Hojas de Curry, y Curry de Cordero del Sur de la India para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las cebollas en una sartén y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los jalapeos, el ajo, el jengibre y 4 cucharadas de jugo de limón y cocine por 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ajo

Jengibre

Transfiera la mezcla a un plato.

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y suba el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue la cayena, el cilantro, el comino, las semillas de mostaza y la sal y saltee durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Cilantro

Pimienta De Cayena Molida

Comino

Sal

Agregue los duraznos, la mezcla de cebolla y 1/2 taza de agua y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Agregue la leche de coco, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento suavemente durante 2 minutos. Pruebe y agregue el jugo de limón restante, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Jugo De Limón

Melocotón

Cebolla

Agua

Sirva con el yogur, el pan plano o ambos, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pan Plano

Yogur

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 4(invierno)

aceite de maíz 1

jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas 2clavo

ajo, finamente picado 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 2pequeño

jalapeños, cortados a la mitad longitudinalmente y sin semillas 11 libra de calabacín,

sal kosher 4(invierno)

jugo de limón fresco (de 2 limones)0(puede ser o desnatar)

para condimentar la carne 2

melocotones amarillos maduros, picados en trozos grandes 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas rojas, en rodajas finas 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco enlatada sin azúcar

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.

Schloss Vollrads Riesling Spatlese

Spatlese dulce natural clásico con buena acidez y elegante azúcar residual natural. La cosecha selectiva, el procesamiento cuidadoso del mosto, la clarificación sistemática, la fermentación lenta y el acabado cuidadoso son los elementos básicos para este Riesling tradicional de Vollrad.Este vino combina perfectamente con la cocina asiática debido a la armonía de dulzura y acidez. También se pueden lograr combinaciones de sabores interesantes a través del maridaje de queso de venas azules o un postre de frutas.