Pollo a La Parrilla con Ladrillos de Sal

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Pollo a La Parrilla con Ladrillos de Sal

Pollo a La Parrilla con Ladrillos de Sal

El pollo a la parrilla con ladrillos de sal podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 372 calorías, 21g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $1.0 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 47 gastrónomos y cocineros. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra limón, dientes de ajo, pimienta molida gruesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Pollo a la Parrilla Bajo un Ladrillo, Pollo a la Parrilla Bajo un Ladrillo, y Pollo Cítrico A La Parrilla Bajo Un Ladrillo.

Instrucciones

1
Coloque los bloques de sal en una parrilla de una parrilla de gas a fuego lento, cierre la tapa y caliente durante 10 minutos mientras prepara el pollo. Gire el fuego a medio y caliente el bloque durante 10 minutos más. Su superficie debe ser de aproximadamente 375 ° F. Si está utilizando un fuego de carbón, prepare un fuego de dos niveles con la mitad de la parrilla preparada para fuego bajo (una capa de carbón) y la otra mitad preparada para fuego medio (dos capas de carbón).
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
SalSal
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
2
Retire y deseche el cuello y el paquete de entrañas de la cavidad del pollo.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
3
Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, en una tabla de cortar. Con un cuchillo grande o tijeras para aves de corral, corte la longitud de la columna vertebral en ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
CorralCorral
Equipo que necesitarás
Cizallas Para Aves De CorralCizallas Para Aves De Corral
Tabla De CortarTabla De Cortar
CuchilloCuchillo
4
Retire la columna vertebral.
5
Cortar el lado de la pechuga del pollo por la mitad longitudinalmente. Ahora tendrás dos mitades de pollo.Lave las mitades con agua fría y seque con toallitas de papel. Cubra con el aceite de oliva y frote por todas partes con los lados cortados de los dientes de ajo; luego coloque los trozos de ajo debajo de los bordes de la piel. Temporada todo con la pimienta.Limpie el área de la rejilla de la parrilla no ocupada por el bloque de sal con un cepillo de alambre.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Pollo EnteroPollo Entero
PimientaPimienta
AguaAgua
SalSal
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
ParrillaParrilla
6
Coloque las mitades de pollo, con la piel hacia abajo, en la rejilla de la parrilla y, usando guantes para asar o guantes gruesos para horno, coloque un bloque de sal caliente encima de cada mitad. Cierre la tapa y cocine hasta que la piel del pollo esté crujiente y profundamente marcada para la parrilla, aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
SalSal
Equipo que necesitarás
Guante De HornoGuante De Horno
ParrillaParrilla
7
Retire los bloques con los guantes de parrilla, voltee las mitades de pollo con pinzas, vuelva a colocar los bloques encima del pollo, cierre la tapa y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el interior del muslo más grueso registre 170 grados, de 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
ParrillaParrilla
PinzaPinza
8
Retire los bloques de sal, transfiera el pollo a una tabla de cortar limpia y deje reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en partes.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
SalSal
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
9
Rociar con el jugo de limón y servir.Más recetas de pollo a la parrilla en Food Republic: Pollo A La Parrilla Bajo Una Receta De Ladrillo
Ingredientes que necesitarás
Pollo A La ParrillaPollo A La Parrilla
Jugo De LimónJugo De Limón
10
Receta de Medio Pollo con Jengibre y Ajo
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
AjoAjo
JengibreJengibre
11
Receta de Chimichurri de Pollo a la Parrilla
Ingredientes que necesitarás
Pollo A La ParrillaPollo A La Parrilla
ChimichurriChimichurri
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones4
Puntuación de Salud4
Revista
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