Pollo a la Parmesano

Name: Pollo a la Parmesano
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 6 hojas de albahaca fresca; 2 kilogramos nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 zanahoria, picada; 1 tallo apio, picado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chuletas de pollo; 2 hojas de laurel secas; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 2 clavo ajo picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 pequeño cebolla picada; 16 Trozos de caramelo de la barra Heath queso parmesano rallado; 1 1 libra de calabacín, hojas de perejil italiano frescas picadas; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 4 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mozzarella rallada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, cortada en trozos; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, opcional

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pollo a la parmesana. Una porción contiene 901 calorías, 49g de proteína, y 64g de grasa. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $3.62 por porción. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, hojas de romero, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. 174 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es genial. Tratar Deditos de Pollo con Parmesano y Envolturas de Pollo con Parmesano Fáciles, Chasseur de Pollo (Pollo al Estilo Cazador) con Polenta Cremosa con Gruyere y Parmesano, y Pollo a la Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 500 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Revuelva el aceite y las hierbas en un tazón pequeño para mezclar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hierbas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille ambos lados de las chuletas con el aceite de hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Caliente una sartén grande y pesada a prueba de horno a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue las chuletas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la salsa marinara por encima y alrededor de las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marinara

Espolvoree 1 cucharadita de mozzarella sobre cada chuleta, luego espolvoree 2 cucharaditas de queso parmesano sobre cada una.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Parmesano

Espolvorear los trozos de mantequilla encima de las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hornee hasta que el queso se derrita y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente de 3 a 5 minutos.;

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el apio y las zanahorias y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Apio

Saltee hasta que todas las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agregue los tomates, la albahaca y las hojas de laurel y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Albahaca

Retire las hojas de laurel y compruebe si hay condimento. Si la salsa todavía sabe ácida, agregue mantequilla sin sal, 1 cucharada a la vez para redondear los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Hojas De Laurel

Condimento

Salsa

Agregue la mitad de la salsa de tomate en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Continuar con la salsa de tomate restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Si no usas toda la salsa, deja que se enfríe completamente y vierte de 1 a 2 porciones de taza en bolsas de plástico para congelador. Esto se congelará hasta 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Equipo

Procesador De Alimentos

Bolsas Ziploc

Ingredientes

Porciones:

6 hojas de albahaca fresca 2kilogramos

nuez moscada, molida y más, para condimentar 1

zanahoria, picada 1tallo

apio, picado 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chuletas de pollo 2

hojas de laurel secas 11 libra de calabacín,

hojas de romero frescas picadas 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo frescas picadas 2clavo

ajo picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1pequeño

cebolla picada 16Trozos de caramelo de la barra Heath

queso parmesano rallado 11 libra de calabacín,

hojas de perejil italiano frescas picadas 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 4camarones y venas

Sal marina y pimienta negra recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mozzarella rallada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, cortada en trozos 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, opcional

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.