Polenta Crostini

Name: Polenta Crostini
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 48
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada o molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 48 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra gruesa recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta de grano fino; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Polenta Crostini podría ser la obra que estás buscando. Esta receta hace 48 porciones con 21 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa cada. Para 9 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Una mezcla de hojas de tomillo, sal, pimienta gruesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Caponata con Polenta Crostini, Polenta Crostini de Pimiento Rojo, y Polenta al horno con Ajo y Crostini de Parmesano.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola pesada, hierva el agua a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 2 cucharaditas de sal y la nuez moscada y reduzca el fuego al medio.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Sal

Añadir la polenta poco a poco, batiendo constantemente. Continuar batiendo durante 5 minutos a medida que la mezcla burbujea. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a desprenderse de los lados de la sartén, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue 1/2 taza de queso parmesano, 1 cucharadita de tomillo y 1/2 cucharadita de pimienta y revuelva para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Pimienta

Tomillo

Invierta una bandeja para hornear con borde en una encimera y cubra la superficie con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Extienda la polenta con una espátula en una capa lisa y uniforme. Cubra la polenta con otra hoja de papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Extender

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Espátula

Coloque otra bandeja para hornear, con el lado derecho hacia arriba, sobre el pergamino. Con 2 manos, presione uniformemente la bandeja para hornear superior hasta que la polenta tenga un grosor de 1/4 de pulgada. La idea es emparedar la polenta entre 2 superficies planas. Refrigere durante al menos 1 hora o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precalienta el horno a 375 grados F. Invierte las bandejas para hornear juntas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire la bandeja para hornear superior y la capa superior de papel pergamino. El lado más liso de la polenta estará hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Corta la polenta en un triángulo de aproximadamente 2 pulgadas de largo por 1 1/2 pulgadas de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Transfiera los triángulos a 1 o más bandejas para hornear, separándolas 1/2 de pulgada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree aproximadamente 1/2 taza del queso parmesano restante y el tomillo restante en la parte superior de los triángulos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Tomillo

Hornee los crostini hasta que estén calientes y comiencen a dorarse, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Gire el horno a la parrilla y ase los crostini a unas 8 pulgadas de la fuente de calor hasta que estén crujientes y dorados en la parte superior, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Calorías: 21; Grasa total 0,5 gramos; Grasa saturada: 0 gramos; Proteína: 1 gramos; Carbohidratos totales: 3 gramos; Azúcar: 0 gramos Fibra: 0 gramos; Colesterol: 1 miligramos; Sodio: 123 miligramos

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

hojas de tomillo frescas picadas 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién rallada o molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano recién rallado 48Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra gruesa recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

polenta de grano fino 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Piccini Chianti Classico con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.