Polenta con Ragú de Verduras
Necesita un plato principal sin gluten? La polenta con Ragú de verduras podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 6g de grasa y un total de 467 calorías. Para $3.31 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra maíz, queso parmesano, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 65% este plato es sólido. Tratar Ragú De Verduras Asado Con Polenta, Ragú de Verduras de Otoño con Polenta Suave, y Minestrone Ragú Sobre La Polenta para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague el calabacín; recorte y deseche las puntas.
Corte el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada. Cortar y desechar las puntas de los tallos de los champiñones. Enjuaga los champiñones, escúrrelos y córtalos en cuartos.
Corte la cebolla transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada.
En una sartén antiadherente de 5 a 6 cuartos a fuego alto, revuelva con frecuencia el calabacín, los champiñones, la cebolla, el ajo y 1/2 taza de caldo hasta que el caldo se haya evaporado y las verduras estén ligeramente doradas, de 12 a 15 minutos.
Agregue 1/2 taza más de caldo y revuelva para liberar trozos dorados. Agregue los tomates y vierta las verduras en un tazón; manténgase caliente.
A la sartén, agregue el caldo restante, la polenta y el maíz. Revuelva a fuego alto hasta que hierva, de 3 a 4 minutos.
Coloca la polenta con una cuchara en tazones anchos. Cubra por igual con la mezcla de verduras.
Espolvoree el queso y las cebollas verdes sobre las porciones.