Polenta al horno con Acelgas y Queso
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Polenta horneada con Acelgas y queso suizo. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 265 calorías., 14g de proteína, y 14g de grasa por porción. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal, aceite de oliva, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Polenta de Queso al Horno con Acelgas, Galetas De Polenta Con Puerro y Acelgas, y Lomo de Cerdo con Acelgas y Polenta.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente el molde para hornear de vidrio de 2 cuartos de galón.
Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio.
Agregue la cebolla; saltee hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Agregue el ajo y el pimiento rojo triturado, luego las acelgas; cubra y cocine hasta que las acelgas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8 minutos. Destapar; remover hasta que el exceso de líquido en la sartén se evapore. Sazonar con sal y pimienta.
Mientras tanto, ponga a hervir 3 1/2 tazas de agua y sal en una cacerola grande y pesada. Mezcle gradualmente la polenta en agua hirviendo. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que la polenta esté muy espesa, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.
Bate el ricotta y los huevos en un tazón; bate 1 taza de polenta caliente. Mezcle la mezcla de ricotta en la polenta en una cacerola.
Unte la mitad de la mezcla de polenta en una fuente para hornear.
Esparce la mitad de la mezcla de acelgas.
Espolvorear con la mitad de la mozzarella. Repite las capas con el resto de polenta, acelgas y queso.
Hornee hasta que se inflen y se doren por encima, aproximadamente 45 minutos. Enfriar 30 minutos.
Por porción: calorías, 259; grasa total, 12 g; grasa saturada, 5 g; colesterol, 79 mg