Platija Mediterránea

Name: Platija Mediterránea
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 4 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de platija; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de platija; 6 hoja albahaca fresca, rasgada; 6 hoja albahaca fresca, picada; 2 clavo ajo picado; 1 pizca Condimento italiano; 24 aceitunas kalamata, sin hueso y picadas; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 1 Cebolla española, picada; 3 (invierno) queso Parmesano; 3 (invierno) queso Parmesano; 5 tomates roma (ciruela); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Platija Mediterránea es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 455 calorías, 34g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $5.34 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 71 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de vino, queso parmesano, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es tremendo. Similar recetas Pescado mediterráneo (Platija), Platija Rellena, y Platija Criolla.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Llevar una cacerola de agua a ebullición. Sumerja los tomates en el agua hirviendo y retírelos inmediatamente a un tazón mediano con agua helada; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar y desechar las pieles de los tomates. Picar los tomates y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; saltee la cebolla hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, el ajo y el condimento italiano; cocine hasta que los tomates estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Italiano

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle las aceitunas, el vino, las alcaparras, el jugo de limón y 1/2 de la albahaca. Reduzca el fuego, mezcle el queso parmesano y cocine hasta que la mezcla se reduzca a una salsa espesa, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Jugo De Limón

Alcaparras

Oliva

Albahaca

Salsa

Vino

Coloque la platija en una fuente para hornear poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Platija Europea

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la salsa sobre los filetes y cubra con las hojas de albahaca restantes.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Salsa

Hornea 12 minutos en el horno precalentado, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 4(invierno)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 2(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)2(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de platija 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de platija 6hoja

albahaca fresca, rasgada 6hoja

albahaca fresca, picada 2clavo

ajo picado 1pizca

Condimento italiano 24

aceitunas kalamata, sin hueso y picadas 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 1

Cebolla española, picada 3(invierno)

queso Parmesano 3(invierno)

queso Parmesano 5

tomates roma (ciruela)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.