Piña Caramelizada con Crema Inglesa de Jengibre

Name: Piña Caramelizada con Crema Inglesa de Jengibre
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre cristalizado en juliana; 1 cucharada. vinagre de vino tinto como los m&m's; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath harina para todo uso; 1 pulgada rebanadas gruesas de jengibre fresco pelado, aplastado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche al 1%; 4 por 1 pulgada de ralladura de naranja fresca; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. piña madura (preferiblemente extra dulce), pelada pero sin corazón; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional

Piña caramelizada con Crema Inglesa de Jengibre podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 3g de grasa y un total de 167 calorías. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $1.42 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra leche, piña, ralladura de naranja y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Tratar Budín de Manzanas Granny Smith y Pan de Jengibre con Crema Inglesa de Vainilla y Crema Fresca de Crema Batida, Piña Caramelizada y Crema de Caramelo con Helado de Banana, y Crema Inglesa para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la leche, la ralladura y el jengibre hasta que estén calientes y retírelos del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Leche

Dejar reposar 25 minutos, luego recalentar.

Mezcle el huevo, el azúcar, la harina y una pizca de sal hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la leche a través de un tamiz en un tazón, desechando los sólidos. Mezcle gradualmente la leche caliente en la mezcla de huevos, luego transfiérala a una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Batir

Tazón

Cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente, hasta que se espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara de madera y un termómetro registre 77°, de 3 a 5 minutos. (No deje hervir.)

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Termómetro De Cocina

Vierta la crema a través de un colador fino en un recipiente y cubra la superficie con una envoltura de plástico para evitar que se forme una piel. Enfríe hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tamiz

Tazón

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Corte 8 rebanadas (1/4 de pulgada de grosor) de la mitad de la piña, reservando el resto para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Engrasa ligeramente una bandeja para hornear pesada y poco profunda y coloca las rodajas de piña en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree con azúcar y ase a la parrilla a 4 pulgadas del fuego, girando la sartén si es necesario para que se dore incluso, hasta que se caramelice, de 7 a 8 minutos. Piña fresca.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 1 ronda de piña en cada plato de postre. Haz un corte en cada vta restante desde el borde hasta el centro. Trabajar con 1 vta a la vez y mantener la vta perpendicular al plato, girar suavemente los bordes cortados unos de otros y apoyarse en la parte superior de la piña en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Cuchara de crema inglesa alrededor de piña y espolvorear con jengibre cristalizado.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado