Pizza de Plato Profundo de Chicago
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Pizzan de plato profundo de Chicago. Esta receta sirve 8 porciones con 365 calorías, 19g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Ve a la tienda y compra orégano, champiñones, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chicago Deep Dish Pizza, Pizza de Plato Profundo de Chicago, y Chicago Deep Dish Pizza para recetas similares.
Instrucciones
Disuelva el azúcar y la levadura en agua tibia en un tazón grande; deje reposar durante 5 minutos. Agregue el aceite de oliva.
Pese o vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Combine 25 onzas (aproximadamente 2 1/2 tazas) de harina, harina de maíz y sal en un tazón. Mezcle la mezcla de harina en la mezcla de levadura hasta que la masa forme una bola. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 5 minutos); agregar suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 5 minutos.
Enrolle la masa en un rectángulo de 11 x 15 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.
Coloque la masa en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar; presione la masa hacia arriba por los lados del plato.
Extienda 1 1/2 tazas de queso uniformemente sobre la masa. Coloque la salchicha picada uniformemente sobre el queso.
Precalienta el horno a 40
Picar los tomates; colocar en un colador. Agregue el orégano y la albahaca; escurra la mezcla de tomate 10 minutos.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue los champiñones a la sartén; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los pimientos morrones; cocine durante 8 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Coloque las verduras sobre la salchicha; coloque la mezcla de tomate uniformemente sobre las verduras y la salchicha.
Espolvoree uniformemente con el 1/2 taza de queso restante.
Hornee a 400 por 25 minutos o hasta que la corteza se dore y el queso burbujee. Enfriar 5 minutos antes de cortar.