Pittu al Vapor con Cangrejo

Name: Pittu al Vapor con Cangrejo
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas carne de cangrejo en conserva, bien escurrida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco fresco rallado, más 1/2 taza; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) hojas de albahaca frescas picadas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de urad dal asada, ver Nota del Cocinero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? Pittu al vapor con cangrejo podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.77 por porción. Una porción contiene 228 calorías, 16g de proteína, y 3g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes carne de cangrejo, sal kosher, hojas de albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cangrejo al Vapor con Huevo, Salsa de Cangrejo de Alcachofa al Vapor, y Flanes de Maíz al Vapor con Cangrejo.

Instrucciones

Equipo especial: un vapor o cestas de vapor, una gasa o toalla de papel, un procesador de alimentos y un vapor de Pittu, consulte la Nota del cocinero**

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Cubre una olla al vapor con varias capas de estopilla y rellena con la harina para todo uso. Vapor durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Esparce la harina al vapor en una bandeja para hornear para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Combine la harina al vapor, la harina de urad dal asada y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Urad Dal

Cocina Profesional Lorann®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el agua caliente, poco a poco, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que la masa se asemeje a la harina de maíz (puede que no necesite toda el agua).

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Coloque la mezcla en un procesador de alimentos y pulse hasta que se asemeje al cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Vierta en un tazón grande y mezcle la carne de cangrejo, 1/2 taza de coco rallado, chalotes y albahaca. Empaque el vapor de Pittu * * con 1 cucharada de coco y luego 1/2 taza de mezcla de Pittu, repita hasta que el vapor esté lleno. Cocine al vapor durante 5 a 7 minutos, hasta que el vapor salga por la parte superior del vapor. Saca el Pittu del vapor y ponlo en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Coco Desecado