Pitas de Comino y Cordero a la Parrilla con Cuscús y Yogur
Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 648 calorías, 33g de proteína, y 47g de grasa. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene cilantro molido, pepino, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chuletas De Cordero Charmoula A La Parrilla Con Salsa De Yogur De Comino, Pitas de Cordero con Pepinos y Salsa de Yogur, y Chuletas de Cordero con Comino a la Parrilla con Cuscús al Curry.
Instrucciones
1
Coloque el colador sobre un tazón grande. Alinee el colador con 2 capas de estopilla (no deje que el colador toque el fondo del tazón). Vierta el yogur en el colador.
Ingredientes que necesitarás
Yogur
Equipo que necesitarás
Estopilla
Tamiz
Tazón
2
Deje reposar a temperatura ambiente 1 hora (el líquido se drenará y el yogur se espesará; deseche el líquido).
Ingredientes que necesitarás
Yogur
3
Mezcle el yogur, el ajo y el jugo de limón en un tazón pequeño. Sazone al gusto con sal.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón
Ajo
Yogur
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Frote el comino y el cilantro sobre los trozos de cordero. Enhebra el cordero en 6 brochetas de metal. (El yogur y el cordero se pueden preparar 4 horas antes. Cubrir por separado y enfriar.)
Ingredientes que necesitarás
Cilantro
Yogur
Comino
Cordero
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Brochetas De Metal
5
Combine 1 taza de agua y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola mediana. Llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
6
Añadir el cuscús.
Ingredientes que necesitarás
Cuscús
7
Retirar del fuego. Tapar; dejar reposar hasta que se absorba el líquido, unos 5 minutos.
8
Transfiera el cuscús a un tazón grande; espolvoree con un tenedor. Enfriar a temperatura ambiente. Agregue el pepino picado, el tomate, la cebolla, el aceite de oliva y el eneldo fresco. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Eneldo Fresco
Aceite De Oliva
Cuscús
Pepino
Tomate
Cebolla
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Ase el cordero a la cocción deseada, volteándolo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos para que esté medio cocido.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Equipo que necesitarás
Parrilla
10
Transfiera a un plato.
11
Espolvorear con sal. Asa las pitas hasta que se calienten y estén ligeramente tostadas, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Una Combinación De Los 2
Sal
Equipo que necesitarás
Parrilla
12
Coloque 1 pita en cada uno de los 6 platos.
Ingredientes que necesitarás
Una Combinación De Los 2
13
Extienda la mezcla de yogur uniformemente sobre las pitas. Coloca el cuscús en el centro de las pitas con una cuchara. Deslice el cordero de los pinchos sobre el cuscús.