Pinchos de Rape y Chorizo
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Kebabs de Rape y Chorizo. Una porción de este plato contiene alrededor 54g de proteína, 42g de grasa y un total de 760 calorías. Para $5.96 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Dirígete a la tienda y compra tomate, chorizo, baguette y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Brochetas de Cerdo y Chorizo, Kebabs de Kofte con Salsa Picante de Yogur Harissa y Pan Plano a la Parrilla (Kebabs de Cordero Picados), y Kebabs de Luleh - Kebabs Persas de Cordero Molido.
Instrucciones
Enciende una parrilla de gas o carbón. Enhebra alternativamente 4 rebanadas de chorizo, 4 de los tomates cherry, 3 o 4 trozos de rape y 3 trozos de cebolla roja en cada uno de los cuatro pinchos metálicos de 12 pulgadas.
Unte los kebabs de rape y chorizo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Ase los kebabs a fuego medio caliente, volteándolos una vez, hasta que estén ligeramente carbonizados y el pescado esté cocido, aproximadamente 4 minutos por lado.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva con el jugo de limón y el cilantro.
Transfiera los kebabs a un plato y rocíe con el aderezo de cilantro. Ase las mitades de baguette, los lados cortados hacia abajo, hasta que estén tostados, unos 20 segundos. Frote los lados tostados con el ajo y el tomate partido por la mitad.
Cortar las piezas de baguette transversalmente por la mitad y servir de inmediato con los kebabs.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris de la chusma. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.
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Chusma Pinot Gris
La niebla de la mañana, los días continuamente frescos y los vientos fríos de la tarde se suman a un vino delicado pero sabroso. Este Pinot Gris tiene un color dorado claro y una nariz compleja con aroma a frutas que revela capas de mango, té de jazmín, canela y melón. La nuez tostada suave y ligera y la miel equilibran las frutas y dan paso a un acabado crujiente y persistente lleno de hierba recién cortada y melocotones.